佩佩輔食記：雙倍補腦促生長，寶媽們快給寶寶做起來
育兒
09-15
我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，我認為我在育兒方面還是有一定的專業水準的，今天就給大家帶來一篇本人的原創文章,雙倍補腦促生長，寶媽們快給寶寶做起來。 今天我給大家推薦一道高鈣高蛋白的手指食物——銀魚蔬菜豆腐條，食材里有蛋有魚又有蔬菜，口感綿軟，特別適合出牙期的寶寶。
很多老母親都知道，多吃魚，促進大腦發育，但魚刺總讓人膽戰心驚。而小銀魚沒有魚刺、無骨、無磷，吃起來方便，肉質鮮嫩，寶寶吃特別合適。 另外我還加了營養全能的雞蛋，以及富含各種維生素的胡蘿蔔和西蘭花，營養更豐富，還能讓口感更清甜軟嫩。 銀魚蔬菜豆腐條 食物名稱 數量 淡水銀魚乾 5g 雞蛋 50g 西蘭花 15g 胡蘿蔔15g
澱粉10g 豆腐30g 芥花籽油 適量 製作步驟 將胡蘿蔔洗凈，削皮，刨成細絲，切成胡蘿蔔碎末； 將豆腐也切成碎丁狀； 雪平鍋燒開水，將洗好的西蘭花放入水中焯約３０秒，撈起切碎； 將細薑絲和蔥葉段放入溫水中，最後將洗凈的淡水銀魚乾也放入蔥姜水中一起泡發３０分鐘；
將泡發好的銀魚乾撈起，切成碎末狀； 將雞蛋液攪拌均勻，再加入澱粉水，再混合攪拌； 最後將銀魚碎、豆腐丁、西蘭花和胡蘿蔔一起加入雞蛋液中，再加一兩勺芥花籽油和一兩勺蝦皮香菇粉調味，攪拌均勻至濃稠狀； 在耐高溫的保鮮碗底刷一層薄油，鋪一張烤油紙，將銀魚蔬菜糊倒入保鮮碗中； 最後蓋一層耐高溫的保鮮膜或錫紙，放入燒開水的蒸鍋，蒸約１２分鐘左右；
將蒸熟的銀魚豆腐蔬菜糕倒扣取出，切成長條狀； 清甜軟嫩的銀魚豆腐蔬菜條出爐了~ 佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以通過評論區留言給我，我們大家一起來討論。
