一份「每日堅果」能量等於四倍的米飯？每天到底吃多少更健康？

你吃過「每日堅果」嗎？

小小的一包

是不是感覺健康又營養？

一點點而已，吃了也不會胖？

要瘦身的你

看完下面的內容

可能會顛覆你對「每日堅果」的認知！

據江蘇省消保委發布的調查報告顯示：68.4%的消費者買過「每日堅果」。

為了讓大家了解「每日堅果」的情況，9月11日，江蘇省消保委發布了22個品牌「每日堅果」的消費調查報告。

測評從重量、價格、品相等多方面進行比較，同時檢測了其中的營養成分。

100克「每日堅果」的能量約等於400克米飯

省消保委委託南京海關動植物與食品檢測中心，依據相關國家標準對15個樣品進行營養成分檢測，進行營養成分換算。

結果顯示：

能量比較結果：100克「每日堅果」約等於400克米飯；

蛋白質比較結果：100克「每日堅果」約等於100克雞蛋；

脂肪比較結果：100克「每日堅果」約等於300克雞肉；

碳水化合物比較結果：100克「每日堅果」約等於50克麵粉。

需要說明的是，雖然堅果多吃不宜，但是適量食用還是有助健康的！

每天吃28克堅果，有助防止體重增加，改善代謝健康

堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、蛋白質等有益成分，對心血管健康和記憶力都有幫助。近日，來自美國的兩項新研究成果表明，從長遠來看，堅持每天吃適量堅果可以防止體重增加，改善代謝健康。

哈佛大學公共衛生學院營養學系研究人員收集了2.5萬名男性和10萬名女性的健康數據，其中包含每四年統計一次的食物攝取種類及頻率調查問卷。分析結果顯示，在隨訪期內，每天用1份（約重28克）堅果或花生來代替紅肉、加工肉、炸薯條、甜點等營養價值較低的食物，顯著降低肥胖的風險。

美國加州聖地亞哥州立大學運動與營養科學學院的研究人員對巴西堅果的降糖瘦身作用進行研究。兩組參試者分別在正常飲食中加入含有相同熱量和鈉含量的36克椒鹽卷餅或20克巴西堅果。每次試驗間隔48小時。結果表明，巴西堅果引發的飽腹感更強，且進食40分鐘後，與吃巴西堅果組相比，吃椒鹽卷餅的參試者血糖和胰島素水平顯著升高。 研究作者認為，在同樣的飽腹感之下，吃富含硒元素的巴西堅果可以穩定餐後血糖和胰島素水平，有助於預防糖尿病及體重增加。

孕初期每周吃三份吃堅果，能提高孩子智商

《歐洲流行病學雜誌》上一項對2200名婦女及其子女進行了為期八年的分析發現，母親在懷孕前12周每周吃三份以上堅果的孩子在智力測試中的表現更好。報道稱，這些孩子在認知能力、注意力時長和工作記憶方面，都比母親在懷孕頭三個月吃的堅果少或不吃堅果的孩子表現更好。

巴塞羅那全球健康研究所的研究團隊指出，堅果中的葉酸和歐米伽-3及歐米伽-6等人體必需脂肪酸這類有益營養素，能在母親懷孕初期會在胎兒的神經組織中積聚，幫助胎兒在母親體內吸收大腦發育必備的營養物質。

每周至少吃兩次堅果，可以減少近五分之一死於心臟病的風險

伊朗伊斯法罕心血管研究所的研究發現，每周至少吃兩份堅果的人患心臟病的風險比每兩周只吃一次堅果的人低17%。堅果消費包括核桃，杏仁，開心果，榛子和種子。

研究作者NoushinMohammadifard博士說：「堅果是不飽和脂肪的良好來源，含有少量飽和脂肪。它們還含有蛋白質、礦物質、維生素、纖維、植物甾醇和多酚，有益於心臟健康。」

他說吃生堅果最好。堅果應該是新鮮的，因為不飽和脂肪會在陳腐的堅果中氧化，使它們有害。

特別提醒！

堅果呈大顆粒狀，學齡前兒童食用應有大人照顧！最好將堅果切碎食用，

以免發生危險！

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