佩佩輔食記：入秋應季湯之，豆腐肉丸湯
育兒
09-18
我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，我認為我在育兒方面還是有一定的專業水準的，今天就給大家帶來一篇本人的原創文章,入秋應季湯之，豆腐肉丸湯。
秋天天氣乾燥涼爽，最適合通過喝湯的方式來對身體進行食補，潤燥生津又補虛，還能提高身體免疫，為後續來臨的冬天做好能量儲備，那麼今天佩佩就和大家分享幾道鮮香美味又營養滋補的燉湯給大家，希望大家能找到自己喜歡的湯品。 豆腐肉丸湯 食材： 水豆腐1塊、小白菜1顆、豬瘦肉300克、雞蛋1顆、香蔥1根、澱粉2勺、生薑1塊、胡椒粉1勺、鹽適量。
做法： 1、把豬瘦肉剁碎，香蔥切碎，生薑切碎，把豬肉碎放入碗里，放入雞蛋、澱粉、胡椒粉、蔥花和生薑、食鹽一起攪拌均勻。 2、把水豆腐切成小方塊、然後放入鍋中，倒入沒過豆腐的清水，再放入生薑，開大火燒沸後調小火保持湯水沸騰。
3、把個剛才攪拌均勻的肉泥用一個湯勺輔助擠成肉丸後放入鍋中。 4、調大火燒滾湯水2分鐘，等肉丸都浮上來後，再把小白菜也放進去。 5、出鍋之前放入食鹽和胡椒粉調味，即可出鍋，喜歡蔥花的就撒點蔥花，不喜歡的不放。
佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以通過評論區留言給我，我們大家一起來討論。
