佩佩輔食記：蝦仁多做法之，鮮蝦蔬菜丸

我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，我認為我在育兒方面還是有一定的專業水準的，今天就給大家帶來一篇本人的原創文章,蝦仁多做法之，鮮蝦蔬菜丸。 鮮蝦蔬菜丸 1、準備食材 大蝦 西蘭花 雞蛋清 熟米飯 白菜葉 胡蘿蔔

2、處理食材 將蝦剝皮，去除蝦線待用。西蘭花，胡蘿蔔，白菜焯水備用。 3、食材打碎 將蝦仁，西蘭花，胡蘿蔔，白菜，雞蛋清放入料理機打碎盛出 4、料理成型 將打碎的食材放入少許澱粉調稠，放入裱花袋，將熱水燒開，擠成小球入鍋中，

5、裝盤食用 將小丸子盛出放入盤子中，晾涼，溫度適宜後給孩子吃，孩子會跟你搶著吃的。 蝦仁的營養： 1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以通過評論區留言給我，我們大家一起來討

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