佩佩輔食記：蝦仁多做法之，胡蘿蔔蝦仁小餛飩
育兒
09-19
我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，我認為我在育兒方面還是有一定的專業水準的，今天就給大家帶來一篇本人的原創文章,蝦仁多做法之，胡蘿蔔蝦仁小餛飩。 胡蘿蔔蝦仁小餛飩 食材：胡蘿蔔、鮮蝦、餛飩皮、紫菜、雞蛋
做法： 1 鮮蝦清理乾淨，蝦仁用檸檬片腌制幾分鐘去腥後剁成蝦泥備用； 2 胡蘿蔔去皮切成碎丁備用；雞蛋蛋清蛋黃分離； 3 蝦仁、胡蘿蔔、一點蛋清、一點鹽放一起沿同一個方向攪拌上勁； 4 取一片餛飩皮，中間放點餡料後；包成小餛飩； 5 之前剩下的雞蛋打散，倒入鍋中煎成雞蛋皮，熟後取出切絲。
6 燒鍋水，水開後放入小餛飩和紫菜，煮至熟透後加點鹽巴調味出鍋，放上雞蛋絲即可。 蝦仁的營養： 養價值 1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以通過評論區留言給我，我們大家討論。討論
