佩佩輔食記：蝦仁多做法之，香煎田園土豆鮮蝦餅
育兒
09-19
我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，我認為我在育兒方面還是有一定的專業水準的，今天就給大家帶來一篇本人的原創文章,蝦仁多做法之，香煎田園土豆鮮蝦餅。 香煎田園土豆鮮蝦餅 食材清單：土豆半個、西蘭花2朵、胡蘿蔔1小段、基圍蝦3個、麵粉25g、蛋黃1個
做法如下： 基圍蝦剝殼去頭，用刀在蝦背切一刀，去除蝦線清理乾淨，蝦剁成泥。 將胡蘿蔔，西蘭花洗乾淨，鍋中燒開水，放入西蘭花、胡蘿蔔煮熟並切碎放入碗中待用。 土豆放入鍋中蒸熟，然後用勺子碾壓成泥狀，加入剁好的蝦糜、胡蘿蔔、西蘭花、麵粉、雞蛋攪拌均勻。 平底鍋刷一層油，用勺子舀一塊放在手裡搓成球狀，放入鍋中壓扁慢慢的煎炸至兩面金黃即可
蝦仁的營養： 1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以通過評論區留言給我，我們大家一起來討論。
