季節交替，白茶讓你遠離「換季病」
園藝
09-20
秋天是一個美好的季節，涼爽的秋風、高遠的天空、金黃的麥穗和酒紅色的楓林。它像秋風飄過不急不躁，不像夏天的風風火火，不及冬天的沉默靜謐，徐徐而來，沉穩中帶著點悠閑。
秋高氣爽的背後，早晚變化的天氣特別容易中招感冒。茶在早期是當成中藥使用，茶的抗感冒功能也是相當不錯的。而白茶的效果會更加事半功倍。
提高免疫力
換季感冒，其起因通常是工作學習勞累，人沒休息好，這時候免疫力就下降，再加上吹風就受涼了。美國權威科學雜誌《美國科學院學報》報道：美國科學家、哈佛大學醫學院布科夫斯基博士發現，喝白茶能使人體免疫細胞的干擾素分泌量增加，連續兩周每天喝五杯白茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感。
預防感冒
茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性的作用，你會發現，經常喝白茶的人都比較少感冒。劉仲華教授的科研團隊通過對細胞病變(CPE)觀察發現，福鼎白茶能提高細胞免疫力而抵禦病毒侵蝕，對流感病毒（H1N1）在細胞水平上有較好的抑制作用，可直接破壞流感病毒使其失活而不能繼續感染MDCK細胞。可見，常飲白茶可以預防流行性感冒。
老白茶功效
白茶沒有經過揉捻，沒有高溫炒制，是六大茶類中營養成分保存最多的一款茶。它素有「一年茶，三年葯，七年寶」之說，因為經過陳放之後，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發，湯色逐漸變紅，滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。這個季節常飲老白茶，可抗菌消炎、祛風寒，增強免疫力。
煮老白茶
老白茶屬於陳茶，耐泡型。根據自身需求，將適量的茶葉和冷水一起放入壺中。用紫砂壺、陶壺、玻璃壺都可以，開火煮開，然後小火慢熬，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。
