佩佩輔食記：蝦仁多做法之，菜蔬鮮蝦糕
育兒
09-21
我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，我認為我在育兒方面還是有一定的專業水準的，今天就給大家帶來一篇本人的原創文章,蝦仁多做法之，菜蔬鮮蝦糕。 菜蔬鮮蝦糕 食材：鮮蝦、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、澱粉、薑片、蛋清
做法： 1 鮮蝦清理乾淨，蝦仁蓋上薑片去腥； 2 胡蘿蔔去皮切小丁；豌豆、玉米粒清洗乾淨；燒鍋水，放入胡蘿蔔、豌豆、玉米粒焯水兩三分鐘後撈出； 3 部分胡蘿蔔、豌豆、玉米粒和蝦仁、蛋清一同放入攪拌機內攪拌成泥； 4 雜蔬蝦仁泥倒出後，放入剩餘部分的蔬菜，然後加適量澱粉沿同一方向攪拌至上勁；
5 取一個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上油，倒入攪拌好的蝦仁泥； 6 抹平表面後蓋上保鮮膜，之後用牙籤戳幾個小洞，然後上鍋蒸，蒸熟後關火取出；最後脫模切片即可。 蝦仁的營養： 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以通過評論區留言給我，我們大家一起來討論。
