佩佩輔食記：蓬鬆柔軟的小熊發糕，真的是可愛爆了！
育兒
09-21
我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，我認為我在育兒方面還是有一定的專業水準的，今天就給大家帶來一篇本人的原創文章,蓬鬆柔軟的小熊發糕，真的是可愛爆了！ 說到自製麵食，很多寶媽會打退堂鼓，今天就教大家做一款不用揉面、不用二次發酵、隨便做做就能成功的發糕，保證零失敗。不要覺得我們造型可愛就一定很複雜，沒有的事，做法簡單到不可思議。
奶香南瓜發糕 食材：南瓜110克、中筋麵粉60克、寶寶奶粉15克、酵母0.6克 參考月齡：9個月以上，對食材不過敏的寶寶 準備食材。 南瓜盡量選老的，顏色更漂亮，味道更香甜，營養也更好。 南瓜去皮，切成薄片，放入蒸鍋中隔水蒸12分鐘，蒸至一碰就碎的程度。
蒸好的南瓜用勺子壓成泥。 等南瓜泥晾到30度左右，倒入酵母攪拌均勻，靜置5分鐘。 再倒入麵粉和奶粉，攪拌均勻。 南瓜品種很多，含水量各不相同，如果南瓜含水量較少，可以再加一些配方奶或清水。最後攪拌成粘稠不易滴落的麵糊就可以。
模具中均勻刷一層油方便脫模。 攪拌好的麵糊倒入模具中，在桌上輕震幾下，使表面平整。 將模具放入烤箱中50度左右發酵至兩倍大，我用了40分鐘。 現在麵糊已經發酵至兩倍大，裡面氣泡豐富，可以開始蒸了。 大火燒開轉中火蒸25分鐘，關火後燜5分鐘再開蓋。 模具提前刷了油，很容易就能脫模。
寶媽們可以用黑芝麻醬畫出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴，寶寶會非常喜歡。我家黑芝麻醬吃完了，我是用巧克力筆畫的。 小發糕又彈又軟，帶著南瓜特有的香甜味道，當主食太贊了。 佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以通過評論區留言給我，我們大家一起來討論。
