這道用啤酒做的菜最適合秋天吃，老公每次出差回來都要讓我做

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。紅燒啤酒魚是一道非常經典的家常菜，小時候最喜歡吃媽媽做的紅燒魚，每次做這道紅燒魚，都被我和妹妹搶著吃完，現在長大了，嫁人了，很少吃到媽媽做的啤酒魚了，甚是想念，今天心血來潮，想做魚吃，而這邊草魚比較多，就買了條來紅燒，就憑著感覺做出了這道紅燒魚，沒想到，味道和媽媽做的一樣哦，鮮美無比！還有就是，我老公經常出差，每次出差回來，第一件事情就是讓我給他做這道菜吃，每次吃完都很解饞，一個勁的說做的這道魚是他今生最愛吃的美食。下面我就把這道菜的做法分享給大家吧！喜歡這道美食的也可以跟著我學做起來。

紅燒啤酒魚

食材：草魚1條、啤酒1瓶、小點西紅柿2個、青椒2根、蒜4粒、干辣椒2根、蔥2根、豆瓣醬1勺、姜1塊、鹽1勺、白糖少許、料酒1勺、胡椒粉1勺。

做法：1、食材備好。

2、草魚清理乾淨，切長塊，加入鹽、料酒，胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。

3、西紅柿，青椒切塊，干辣椒，蔥切段，蒜，姜切片，豆瓣醬備好。

4、放入油鍋內，將魚皮朝下炸，直到魚皮炸至金黃色後撈出。

5、鍋裡面的油留下，將姜，蒜，蔥段，干辣椒，豆瓣醬倒入鍋內，並且直到炒出香味。

6、再將魚肉朝下，放置於鍋內。

7、再將鍋內倒入啤酒，這裡的啤酒沒有任何品牌的講究。倒入剛好沒過魚肉的啤酒，再加入少於糖，大火燒開加蓋燜煮約6分鐘。

8、放入青椒還有西紅柿，加鹽繼續燉煮5分鐘收汁。

9、出鍋，裝盤，可以撒上香菜段點綴。

10、愛吃魚的親們可以試試哦味道真的不錯呢。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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