每年秋天媽媽必做的丸子，焦香美味，老少皆宜，一做就是一筐
美食
10-04
每年秋天媽媽必做的丸子，焦香美味，老少皆宜，一做就是一筐
每年進入十月，秋風起的日子，媽媽都會給我們炸蘿蔔絲丸子吃，焦脆美味，裡面綿軟，帶著蘿蔔絲的清甜。蘿蔔是平民人蔘，價格便宜，營養豐富，常吃可以很好的清肺順氣，民間也有蘿蔔上市郎中下市的說法，雖然有點誇張，但是蘿蔔低脂，吃了不胖，肝火旺的人很適合多吃蘿蔔。
用蘿蔔絲炸丸子，超好吃，媽媽每次炸都是炸一籮筐，可以吃上好幾天，煮湯，燉菜，或者直接空口吃，都是絕美的味道。最誇張的是爸爸，就著炸蘿蔔絲丸子喝上幾杯，每次都是異常陶醉的樣子。
秋天了，蘿蔔又上市，我也開始學著媽媽，每年根據時令季節，給家人準備不同的食物。這個蘿蔔絲丸子，秋天不可錯過的美味。
【蘿蔔絲丸子】
食材：青蘿蔔1根，糯米粉50克，麵粉150克，鹽2克，小蔥1棵，姜2克，香菜1棵，色拉油200毫升。
做法：
1、青蘿蔔切成絲，可以用擦絲器擦的細一點，炸的時候容易成團。
2、青蘿蔔絲加入蔥薑末和香菜末，再加入鹽和五香粉拌勻。
3、加入糯米粉和麵粉，以及適量水，再次攪拌均勻，可以成團就可以了。
4、炒鍋放入油燒熱，蘿蔔絲麵糊挖一勺，團成球狀，連勺子放入油鍋，然後晃動一下，丸子就脫落進入鍋里了。
5、全部放進去，炸至表面焦黃。
6、撈出來控油，焦酥可口的炸蘿蔔絲丸子就做好了，煮湯或者燉菜，都是非常美味的。
這道焦香美味的炸蘿蔔丸子您喜歡嗎？歡迎文末交流。
如果您喜歡，請點贊、評論並關注，這對我很重要。原創美食賬號，致力於把普通的食材做得更好吃，會每天分享給您一道簡單好做的家常菜，愛家人就從廚房開始吧。
