被外媒盛讚的時髦酒店：踏進第一秒，就穿越回70年代老香港
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位於港島的灣仔，
是香港一片非常具有生活氣息的老區域，
附近都是一些五金與傢具店鋪。
2017年底，在香港生活了9年的法國小哥Maxime
把這裡一棟有40多年歷史的老樓，
改造成了一家時髦無比的復古酒店，
被多家權威媒體報道，
並評為「香港最佳設計性酒店」。
設計師以70年代香港人渡海的主要交通工具
天星小輪作為設計靈感，
將船艙內的靠背椅、木地板都搬到了酒店，
還將香港航海與渡輪文化鼎盛期
燈塔、寺廟、街邊小攤所用的明快顏色
用在了酒店的各個細節上，
重現了70年代的香港。
酒店建成後，整個社區的氛圍也被帶動起來，
以前這裡只有老香港人來修修車，
現在已經成了年輕人的時髦聚餐地。
自述Maxime Dautresme 編輯陳稻稻
我是Maxime Dautresme，法國人。出生在日本，小時候在日本韓國都待過。10歲左右回到了歐洲接受教育，20歲左右又跑到了美國念大學，學習建築。
2008年左右，我到了上海，在一家廣告公司擔任創意總監，兩年之後，去了香港，創立自己的設計事務所。
我做的第一個項目是一家餐廳，就在芬名酒店附近。酒店的主人經過餐廳，很喜歡，我們就這樣認識了。
芬名酒店，位於香港的灣仔，附近圍繞的都是五金與傢具店鋪。因為地理位置靠近展覽中心，改造之前，來這裡入住的大部分都是商務人士。
2016年，因為酒店的硬體老化，主人就找到了我，希望讓我來做一次大改造。不僅是要讓酒店改頭換面，還要改變整個街區的氣質——要讓年輕人主動來這裡聚會、吃飯，而不是來這裡修修車而已。
現實版的「布達佩斯大飯店」
很多人都說，改造完的芬名酒店，非常像現實版的「布達佩斯大飯店」。
《布達佩斯大飯店》劇照
艷麗的紅色電梯空間，幾乎與電影中的場景一致。
餐廳的色彩飽滿、明快。
《布達佩斯大飯店》劇照
大氣、復古的前台，同樣與電影里的場景相似。
還有魔幻的洗手間……
但其實，真正讓我著迷的，是70年代的香港。
我很喜歡香港的天星小輪，對我這個外國人來說，這可能是最能代表香港的一樣東西。
上個世紀70年代，芬名酒店所在的這棟大樓，建成之初，離大海的距離很近，只有大約兩條街的距離。後來，大海被填充，海邊也越來越遠，大樓的氣質也跟著改變了。
通過一些香港的朋友，我了解到，70年代的香港，正是航海、渡輪文化鼎盛發展的時候，在地鐵和汽車隧道還沒有建成通車前，天星小輪是人們來往香港島、九龍與其它小的島嶼之間，主要乘坐的交通工具。
我想著，不如就將天星小輪作為這次改造的靈感。
設計草稿圖
於是，我將天星小輪的設計進行了拆解。
細節設計圖
我發現，每個細節的設計，都透著香港人強調的「效率」。所有物件都有功能，絕不僅僅是為了好看而設計。
船上還大量運用了木材，乘客上上下下，踩的都是木地板。這也是我很喜歡的一個細節。
接待處在酒店的二樓，這裡除了是客人登記入住、退房的地方，也是一個社交的空間。
大家可以在這裡跟人聊天，認識一些新朋友，也可以一個人靜靜地在角落看書，或者來個簡單快速的會議。所以，我把這裡設計成了一個船艙的感覺。
前台背後的郵箱，也是這裡的一個標誌。其實它是一個留言箱，入住的客人可以通過房間的號碼，看到是否有留言。
接待處的靠背椅，靠背的地方是可以移動的，就是參考了天星小輪靠背椅的設計。
講究效率的房間，每一樣物品都是定製的
酒店一共有66個房間，我設計了小、中、大、超大、四種不同的類型。
因為房間的空間很小，所以要確保每一樣東西都是實用、有效、多用途的，並且不能使空間顯得太擁擠。
一進房間就會看到一個窗檯，除了可以放門卡，也可以將日常口袋裡的一些小東西放在上面，例如手機、手錶、鑰匙等。
床背後的屏風，靈感來自香港街邊小販。我改良了一下，街邊屏風原本使用的材料是金屬，現在我用的是木頭，還加了鏡子，光線能夠穿透過去，讓空間看起來更大。而且走進房間的時候，因為不確定屏風背後是什麼，所以製造了一些神秘感。
我很死摳細節，這決定了一家酒店的個性。這裡的每一樣東西都是定製的，大到傢具、衣櫃、床，小到按鈕、門把手。
房間內的燈，設計靈感來自於海邊的燈塔。有些燈可以通過調整燈罩，來改變光照的強度。又或者按一下床頭的按鈕，就可以調整室內燈光的亮度，來適應當下的情緒。
房間書桌前的鏡子，我用蠟布來做背景。蠟布很特別，其實這也是航海時期經常會使用的一種布料，用於遮陽擋雨，現在已經不再使用了。
我在蠟布上設計了幾個口袋，住客可以在這裡放一下隨身小物。
復古的酒瓶綠、寺廟紅
整個酒店的改造，關注點都是70年的香港，因此顏色的搭配也參照了那個年代。
房間里的綠色是經典的酒瓶深綠，這是一種在街上小攤、地攤、卡車會看到的顏色。
紅色是香港這座城市經常會出現的一種顏色，比如寺廟、計程車。房間里的咖啡桌，用的就是這個漆紅色，還有酒店裡的電梯也是。
漆紅色的電梯，希望給大家製造一個有趣的氛圍，有一種暫時脫離酒店，類似一個景點的感覺。
酒店的外牆用了白跟綠的搭配，復原了70年代大樓剛建成時的外觀。
除此之外，還刷新了外牆，加了一排腳手架的燈罩。因為我覺得，腳手架其實也是這座城市的一個特色。
5米高的沿街餐廳，改變整個社區的氛圍
受到改造許可的相關規定限制，大樓的結構不能做大幅度的調整，但一樓的餐廳部分卻可以，所以這個空間也成了本次改造中，變化最大的一個空間。
原先的餐廳空間太小，我把酒店的接待處搬到了二樓，將餐廳做成了沿街的感覺，相當於將酒店的氛圍向全社區開放。
餐廳的層高也擴展到了5米，這樣日光可以更好地進入，讓整個空間看起來很敞亮。
我還在一樓的入門通道，通往接待處的走廊，開了一些小窗，讓人能夠隱隱約約地看到餐廳裡面的環境。
通常當你去到一個新的地方，焦慮感可能會增加，因為你不知道周圍所發生的情況，這些小的窗口能讓你看到餐廳裡面的情況，你會馬上跟周圍產生一種連接。
二樓的洗手間也有很別緻的設計。因為這裡不光是酒店的住客會使用，不住店、只是來餐廳吃飯的客人也會使用，我希望可以成為大家感受這家酒店氛圍的一個小窗口。
我們把洗手間刷了漆紅色，地板放了一些錢幣，五分錢，這是以前搭乘一趟天星小輪的價格。
2017年底，整個酒店項目改造完成之後，包括CNN,、英國Telegraph、Boutique Hotel等媒體都來報道過，並且把芬名酒店評為「香港最佳設計性酒店」。
能獲得這些讚許，我很開心。香港雖然有很多不同風格的酒店，但卻很少有一家酒店能成為香港某個時期的代表，芬名酒店做到了。
更難得的是，這裡的社區氛圍也有了改變。過去，只有老香港人來到這修修車，現在遊客來了，他們會專程來參觀這家酒店，香港的年輕人也來了，他們會來這裡聚餐、喝酒，感受70年代香港的復古氣氛。
部分圖片由「A Work of Substance」設計事務所提供
