芹菜，痛風患者餐桌上的常駐「嘉賓」
芹菜在大眾眼裡是一個十分兩極化的食物，喜歡的恨不得每一餐都有芹菜，不喜的吃一口臉能立馬皺成表情包。雖然芹菜的受眾兩極化得很明顯，但不得否認的是，芹菜是一種營養豐富的蔬菜。芹菜不僅含有豐富的維生素，在中醫學裡，芹菜的用途更是廣泛，適合很多人群食用。
因芹菜的營養價值高，即使很多人不喜歡芹菜的口感和味道，但為了身體的需要，也會讓自己吃上一些。芹菜的「健康誘惑」，果然很大，讓不喜它的人也要為之折腰。接下來我就來看看芹菜究竟好在哪？
首先，芹菜含有很多利於身體的營養物質，如高含量蛋白質、氨基酸，以及人體所需的維生素B、E，和鈣、磷、鐵等人體必需的礦物質等。
其次，從中醫角度分析芹菜，芹菜有著祛風除濕、解煩消腫、利尿通便、清熱解毒、平穩降壓等功效，適合很多人群食用。
那麼，痛風患者常吃芹菜有什麼好處呢？
芹菜幾乎不含嘌呤，因此無論是在急性痛風發作期間或是痛風間歇期間都能放心食用。且芹菜中含有著可以中和尿酸的物質，能幫助身體降低血液中的尿酸濃度，此外，芹菜還有利尿的效果，能促進尿酸的排出而達到降低尿酸水平和預防痛風發作目的。
附贈芹菜家常小食譜（也適用於痛風患者）
芹菜炒雞蛋
食材：芹菜一把，雞蛋3~4個
做法：芹菜摘菜洗凈後切成小段，破開雞蛋放如碗中用筷子打散，起鍋燒油，倒入雞蛋液，蛋液快凝結時，放入芹菜翻炒，接著添加調料，再繼續翻炒至熟即可。
痛風患者除了在飲食上可以多吃些利於降酸除痛的食物外，也可以有目的多喝些有助祛風除痛，加快尿素排泄的茶飲，茶飲搭配飲食，才能更好的輔助身體降低和穩定尿素水平。
目前，中醫在治療痛風上多以調理為主。很多痛風或高尿酸患者在中醫指導下每日飲用祛風除痛，降酸排酸的茶飲來喝。這茶的材料多是葯食同源的功能性膳食，無藥物副作用，適合長期降酸調理的需求，因此也能當做日常茶飲來喝，健康安全。接下來也給大家分享這個茶的食材和做法，有需要的可以學一學。
食材：苦蕎15g、百合6g、葛根12g、菊苣根8g、干桑葉10g、梔子8g
做法：精選以上食材，接著將食材通通放入石臼中研磨搗碎，用乾淨的濾布將原料包好，然後放入鍋中加水煎煮20分鐘左右即可。
