「平民」價格，「宮廷」營養
「今天吃點啥菜呢？」
「隨便吧！」
「又吃隨便呀！最近隨便的菜價格都不低呀！看來連「蔬菜自由」都要成為奢望了……」
很多家庭主婦確實會為每天吃點啥菜，而發愁。其實換著花樣的吃，才是健康餐盤的基礎。這不昨天講完課，順便去菜市場溜達了一圈，把我這會過日子的本性，發揮了一小下，挑選了幾種價格比較「自由」的蔬菜，但是營養卻都不含糊，看看我都買了啥？
白蘿蔔-腸道助力者！
白蘿蔔便於儲存，生食、熟食都可以，味道略微辛辣，口感爽脆。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和膳食纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動的作用。
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白蘿蔔的做法也簡單，蘿蔔羊肉湯、素炒蘿蔔絲、山藥白蘿蔔粥等都是不錯的佳肴。
白菜-王者榮耀！
白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，素有「白菜之王」的美譽，據測定每百克白菜中含水分95.14克，水分特別豐富，大白菜含豐富膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化。值得注意的是，白菜中的維生素C含量也不低，妥妥的瘦身美膚菜。
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白菜的做法更是種類繁多，糖醋白菜、白菜粉絲丸子湯、如意白菜卷、白菜燉豆腐都是餐桌上的常客。
冬瓜-減肥捨我其誰！
冬瓜幾乎是每一個減肥小姐姐的心頭好。因為冬瓜本身水分含量高，熱量非常低；加上冬瓜中還含有葫蘆巴鹼，能抑製糖類轉化為脂肪，確實有助於瘦身。加上冬瓜中還含有豐富的鉀可以很好的消除水腫，這也是小姐姐們喜愛它的理由之一。
還有一個和冬瓜有關的小秘密，其實冬瓜本身維生素C含量並不算高，但是冬瓜的白色芯部卻富含豐富的維生素C。所以吃冬瓜的時候千萬不要丟掉，只要把上邊的小籽去掉，（有的很嫩的冬瓜里沒有籽）一起烹調，一點都不會妨礙菜肴的味道，還能增加維生素C的攝入。哈哈哈看我多會過日子！
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冬瓜最經典的做法當然是冬瓜炒蝦仁、冬瓜排骨湯等。秋季喝一碗暖呼呼的冬瓜排骨湯幸福感瞬間爆棚有木有。
西藍花-營養皇后！
西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，19世紀末傳入中國。據日本一項研究結論，西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
西蘭花本身水分含量高，熱量低，富含豐富的可溶性膳食纖維，深受減肥妹子們的喜愛；西蘭花里的VC含量極其豐富，遠高於辣椒、番茄。
除此之外，西蘭花中還含有十字花科同胞們共有的植物活性物質異硫氰酸鹽，具有很好的抗氧化、提高機體免疫力、抗腫瘤的作用。當然，西蘭花中還含有多種人體需要的礦物質和維生素，這些都足以讓西蘭花「坐穩」蔬菜皇后的位置！
美味推薦
最常見的吃法有西蘭花炒肉片、蒜蓉西蘭花等。水煮西蘭花做為簡易午餐外帶蔬菜也是十分不錯的選擇。
俺在菜市場溜達了一圈，買了這些便宜又美味的蔬菜，其實蔬菜的世界及其豐富，正所謂生活中不是缺少美，而是缺少發現美的眼睛。今天俺拋磚引玉，更多的健康蔬菜還是等著小夥伴們拿著小菜藍，自己去菜市場溜達去採購。記得時不時的來評論區晒晒你的蔬菜餐盤呦。
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