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痛風、高尿酸能不能吃肉?看完這篇就清楚了

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痛風患者想要預防和控制痛風發作,不得不重視兩個關鍵詞,即「嘌呤」「尿酸」。痛風是一種因體內嘌呤代謝紊亂而引起的慢性疾病。嘌呤代謝的最終產物便是尿酸,當人體血液中的尿酸含量超出正常範圍時,沒能排出體外的尿酸便會析出形成尿酸鹽結晶沉積在關節處,久而久之便會容易誘發痛風。

大多數痛風患者都有一個通病,那就是飲食不科學,暴飲暴食,長期過量攝入高嘌呤的食物如肉類、海鮮、酒類等食物而引起體內尿酸超標。為了不再經受痛風的折磨,痛風患者在飲食上格外小心注意,但也容易進入一個人飲食誤區,那就是只吃果蔬,肉類都是高嘌呤食物,一點都不能吃。

並不是所有肉類都是高嘌呤食物

這是很多痛風患者的認知誤區,其實,並非所有的肉類都是高嘌呤食物,例如我們常吃的雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉、魚肉等都是中嘌呤食物,痛風患者可以根據自身尿酸水平適量食用。並且,如果痛風患者一點肉都不吃也是不科學的,肉類含有我們人體所需的優質蛋白和礦物質,因此痛風患者適當的食用肉類是允許的。

痛風、高尿酸患者應該怎樣吃肉?要注意些什麼?

1、痛風、高尿酸患者可以適當吃肉,但選擇什麼肉有講究

肉類也有高、中、低嘌呤之分,痛風患者在肉類的選擇上應遵循不吃高嘌呤的肉類如動物內臟、海鮮、貝類、肉湯等(嘌呤溶於水);而像雞、鴨、魚肉等中等嘌呤的肉類可以適量食用;比較建議大家多吃些低嘌呤肉類,如雞蛋、海參、海蜇皮可以放心食用。

2、痛風、高尿酸患者可以適當吃肉,但烹飪方法有講究

一般水煮的烹飪方式比較適合痛患者,因為嘌呤是溶於水的,在烹飪前建議將肉焯水一遍後再進行下一步製作,這樣能很好的去除肉里的一部分嘌呤。其次要注意,只吃肉就好,不要喝肉湯,因為肉湯里的嘌呤含量比肉里的嘌呤含量更高。

所以,痛風患者不要盲目禁食肉類,適當的補充肉類還是可以的。尿酸也不是光靠不吃肉就能降下來的,飲食上主要講究科學均衡,但在痛風發作期間,則需要根據醫生的建議做相應的飲食調整。除了飲食外,很多痛風患者還會在飯後飲用有著促進尿酸排泄、穩定尿酸和緩解痛風不適的茶水,因為這種茶水的茶料均是葯食同源的天然膳食,所以很多患者把其當做日常茶水來喝。科學的飲食輔之以茶療的調理,能慢慢的幫助人體提高尿酸排泄,緩解痛風不適。接下來給大家分享這個茶的做法,感興趣的可以自己學學。

食材:葛根20g、百合8g、梔子10g、苦蕎15g、干桑葉15g、菊苣根15g

做法:把以上選好的食材切碎研磨,接著將食材一齊放入茶壺中加水煎煮20分鐘,用濾網過濾茶渣,即可飲用茶湯。每天飯後1小時喝上一杯,堅持飲用。降酸調理是個漫長過程,因此需要很大的耐心和毅力,只有將尿酸降低並穩定至正常範圍內,才能更好的預防和控制痛風。

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