有一種蜂蜜，抗菌能力超過部分傳統抗菌藥物！
減肥從未如此簡單
在澳洲，說到蜂蜜，大家都知道「麥盧卡（Manuka）」好。可是到底什麼才是Manuka呢？
麥盧卡是一種分布於紐西蘭和澳大利亞的開白色花的天然茶樹，麥盧卡的樹葉及樹皮被紐西蘭原住民毛利人數當做天然草藥，可製成鎮痛解熱劑、感冒藥及消毒水。這種樹是大洋洲的特有植物，可是最早來到大洋洲的歐洲人不知道這些東西有什麼用，為了發展畜牧業，於是他們就把這些麥盧卡樹大量砍掉，改種了牧草。
那時澳洲當地的養蜂人就把這種麥盧卡蜂蜜直接丟棄掉或者低價賣給牧場主作為奶牛的營養補充品。但是經過一段時間牧場主們驚奇的發現，飲用過麥盧卡蜂蜜的奶牛比單純飲用紅糖的奶牛（早期的牧場有通過紅糖為奶牛補充營養的傳統）更能夠抵抗多種疾病的侵擾。直到這時，麥盧卡蜂蜜的保健作用開始被一些人注意到。當代科學研究發現活性麥盧卡蜂蜜含有非常強大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化劑、防腐劑、抗炎和抗真菌特性，比一般的蜂蜜效果更好，甚至超過一些傳統的抗菌藥物。
大多數的蜂蜜都因本身產生的過氧化氫（PeroxideActivity）而具有抑菌作用。但是這種過氧化氫不穩定，常隨光、熱、稀釋等發生變化。Manuka蜂蜜除了一般蜂蜜含有的抑菌機制之外，還含有獨特的抑菌成分，這種獨特成分不受一些環境因素的影響和破壞，這種獨特的成分就是甲基乙二醛（Methylglyoxal，分子式為C3H4O2，簡稱MGO）。而為了區分一般蜂蜜的過氧化氫，在科學界麥盧卡蜂蜜的這種獨特活性被稱為--非過氧化活性（Non-Peroxide Activity，簡稱NPA）
說白了，NPA和MGO指的完全是一樣的東西，只是叫法不一樣而已。還有一個概念叫做UMF，其實只是一個蜂蜜協會的註冊標識，真正來評定Manuka的標準仍然是NPA和MGO。但約定俗成的理解是蜂蜜產品上的UMF指標代表了蜂蜜本身的抗菌程度。
澳大利亞和紐西蘭均有優秀的Manuka蜂蜜產品，使用起來是有講究的。
大部分人喜歡將蜂蜜用水稀釋後飲用，但是稀釋後的蜂蜜效果反而大打折扣了。澳洲人習慣把蜂蜜塗在麵包上吃，也習慣把蜂蜜含在口裡慢慢吞咽，而不是像一般食用蜂蜜者把蜂蜜泡水飲用。把蜂蜜含在口裡慢慢咽下，也可以治療喉嚨痛。
如何選購蜂蜜？
活性麥盧卡蜂蜜所具有的特殊藥性，1歲以下兒童不宜服用；
1到12歲的健康人群，建議服用「UMF/NPA 5 ，MGO 83 」；
12-18歲免疫力低下人群、18-50歲健康人群，建議服用「UMF/NPA 10 ，MGO 263 」；
中重度腸胃不適人群，建議服用「UMF/NPA 15 ，MGO 514 」；
嚴重腸胃不適人群，建議服用「UMF/NPA 20 ，MGO 829 」；
各類機體創傷、燒傷、燙傷、糖尿病或其他疾病引起的機體潰瘍、各類瘡、凍瘡、痤瘡的患者可根據患處的實際情況選擇15 、20 蜂蜜外敷。
食用蜂蜜須知
1）不能使用金屬湯匙，避免產生化學作用破壞蜂蜜中的有益成分；只能用乾淨（不帶水分）的塑膠、木製或磁製器皿盛蜂蜜。
2）成人可每天食用一到二茶匙的蜂蜜。先喝一口水，然後把蜂蜜慢慢吞咽。
3）一歲以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜。食用方法與上相同。
4）蜂蜜沒有上架期限，可久存在乾燥和陰涼處。重要的是，不能使用潮濕的湯匙，避免破壞蜂蜜的原有質地。
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