2道痛風食療，低嘌呤還降酸，簡單易學
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提及痛風，其直接原因在於人體內的尿酸水平超高，未能及時排出的尿酸，在體內飽和析出尿酸結晶沉澱在關節及組織處，進而引起關節疼痛、紅腫的癥狀，如不加以控制，任其發展，後續引來的痛風併發症，嚴重時累及身體和臟器等。痛風除了與無法控制的遺傳因素有關外，還與我們的日常飲食息息相關，因此飲食調理成了預防和控制痛風不可或缺的手段。
飲食調理，其目的在於降低體內尿酸水平，因此在飲食上以選擇低中嘌呤的食物為主。因為嘌呤進入人體後終會轉化成尿酸，痛風患者本身尿酸水平就偏高，如果再攝入高嘌呤的食物，無疑是雪上加霜。如何進行飲食調理呢?接下來給大家分類2道低嘌呤的降酸食療，簡單易學，自己在家就可以做。
涼拌土豆雞蛋絲
食材：土豆1個，雞蛋2個，香菜1棵，花椒20粒，鹽，味精，花生油適量。
土豆和雞蛋這兩種食材營養都比較全面，富含人體所需的優質「蛋白」，蛋白質對修護身體，保持能量充沛，提升痛風患者抵抗力起著很好的作用。
土豆和雞蛋均屬於鹼性食物，嘌呤含量極低，鹼性食物不僅能為痛風患者補充鉀、鈉等健康元素，而且還能中和身體的酸鹼平衡，有效預防痛風的複發。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，土豆中的鉀質可減少痛風病人尿酸沉澱，進而促進人體將尿酸自然排出體外。
做法：
1、土豆洗凈去皮後切絲，接著將土豆絲放入清水中浸泡備用。
2、雞蛋打入碗中，添加少許水和精鹽後攪拌均勻，開火，鍋內倒入適量油（建議用平底鍋），倒入備好的雞蛋液煎至成薄蛋餅，將蛋餅盛出，晾涼後切絲。
3、原鍋內加入適量清水，水煮沸後，將土豆絲放入沸水中過一遍，接著瀝干土豆絲表面水分，與雞蛋絲、香菜混合，添加適量鹽和味精拌勻。
4、熱鍋燒油，放入少許花椒，小火翻炒建渣片刻，撇去花椒粒，趁熱將花椒油澆在事先攪拌好的土豆絲和雞蛋絲上，再次攪拌均勻即可食用。
核桃小炒木耳山藥
食材：核桃半碗、山藥150g、黑木耳、芹菜1顆、芝麻適量。
核桃營養價值豐富，富含豐富分維生素和鈣、磷等無機鹽，知不益氣養血，幫助痛風患者提升身體素質和免疫力。
山藥含有豐富的維生素及鉀元素，不僅能夠幫助痛風患者增強體質，還能加速尿酸的排泄。而且山藥含有的脂肪很少，能幫助他痛風患者控制體型，利於尿酸排出。
做法：
1、將核桃忍切成小粒後放入微波滬叮3分鐘左右；
2、另外準備一個小碗，加入適量蜂蜜、白糖，然後再加一點水，攪拌均勻後放入微波爐叮2分鐘左右；
3、將叮好的核桃仁與叮好的蜂蜜混合併攪拌均勻，再一起放入微波爐中叮個3分鐘左右，待核桃逐漸變成焦糖色，再抓一點芝麻撒在上頭即可。
4、山藥去皮洗凈後切成薄片，接著過開水焯幾分鐘後撈出，芹菜摘凈洗凈後切成小段備用，木耳提前用清水泡發後洗凈去蒂，切成小片備用。
5、起鍋燒油，先後放入木耳、芹菜、山藥翻炒均勻，根據個人口味添加適量鹽、醬油、雞精等調料，翻炒均勻熟透後出鍋，最後將做好的核桃扣在芹菜山藥上即可。
除了以上這兩道低嘌呤降酸食療，飯後不妨再煮一壺防痛降酸茶品品，低嘌呤飲食再加上降酸茶療，雙管齊下，加速尿酸排泄，促使尿酸的生成量與排出量持平。而這種降酸茶的食材均是天然降酸膳食，既可入葯又能用作飯菜食材，安全無副作用，接下來也把這個茶的做法分享給大家。
做法：用菊苣根，苦蕎，梔子，百合，葛根，桑葉，這些食材各5g，加水煎煮成30分鐘製成茶水即可。
降酸調理是一個漫長的過程，需要痛風患者在日常生活中加以重視飲食均衡，注意作息正常，適量運動，保持樂觀，這樣才能穩步的把尿酸慢慢降下來，尿酸恢復至正常水平，也就無需懼怕痛風的威脅了。
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