痛風飲食不只是忌口，也要注意營養均衡，這些小知識要清楚
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痛風飲食不是單純的忌口，雖然在急性痛風期間，食物限制較為嚴苛，但後續飲食限制放寬些許後，也要講究飲食均衡。而這期間，痛風的朋友們在食材的選擇上疑問頗多，恨不得有一本痛風飲食百科全書，雖然小編寫不出百科全書，但也簡單整理了一下這些常見疑問，希望能幫到大家哦。
首先我們得了解哪些因素有利於防控痛風，而有的則不利於防控痛風。
防控痛風的有利因素：維生素C、B族維生素、高K、高Ca、高Mg、植物化合物
防控痛風的不利因素：高能量、高脂肪、果糖、乙醇、高嘌呤、高Na
因此，在食材選擇的總方向上可以參考這兩個基本方向，即選擇有利防控痛風的食材，遠離和避開不利於防控痛風的食材。
常見疑問1：痛風可不可以吃肉呀？
這也是小編最常見的問題，很多患者為了防控痛風，從此「出家為僧」，與肉無緣。這是十分錯誤的觀念。一般的，很多患者認為肉類嘌呤高，果蔬沒啥嘌呤，從此便不再吃肉。要真這樣，很容易造成患者營養不良，身體素質也跟著下滑，更別說防控痛風了。世事無絕對，痛風患者是可以吃肉的，只是一定條件，即痛風急性發作期間不吃肉，待度過急性發作期進入緩解期，則可以適當食用肉類，建議50~100 g/d為宜。當然也不是啥肉都能吃，儘可能的挑些低、中嘌呤的肉類食用。
常見疑問2：痛風可不可喝紅酒呀？
這個問題也很常見，很多痛風患者都有點酒癮，一般都知道啤酒嘌呤含量高，黃酒、白酒對痛風也一樣不利，白酒乙醇含量高，能量也高，與血尿酸含量成正相關，這時就把期望轉向紅酒，因為葡萄酒也就是紅酒嘌呤含量低，且有研究顯示葡萄酒對痛風並沒有產生什麼可測量的影響，但即使葡萄酒嘌呤含量低，也一樣含有酒精，無論酒精是多是少，都會增加血尿酸含量和抑制血尿酸排出，既然啤酒、白酒、黃酒都不喝了，又何必再挂念著紅酒呢？對於痛風或是高尿酸的朋友酒類（包括紅酒）能不喝還是不喝為好。
如果在重要場合，需要意思意思，不如以茶代酒，聊表心意。茶飲建議飲用有助尿酸排泄和緩解痛風不適的淡茶水。這樣不僅能補充每日的飲水量，增加排尿，也能輔助身體加速尿酸的排出。這裡也將這一淡茶的製作方法分享給大家。
食材：
苦蕎：含有豐富的稀有元素——硒元素，世界公認的抗癌元素，對通風患者也十分有益。
百合：百合中含有一種秋水仙鹼的物質，能很好的改善痛風引起的炎症情況。
黃梔子：其梔子苷有著顯著的抗炎、排酸作用。
除了以上三種食材，還有桑葉、菊苣根、葛根，在利尿，排酸，緩解痛風關節紅腫等方面也有起著很好的作用。
做法：精選以食材各5克，接著將備好的食材一同放入茶鍋中，加水煎煮40~60分鐘。如若覺得時間過長，建議提前將食材切碎或搗碎後再煎煮，時間就能相應縮短至25~35分鐘即可。
常見疑問3：痛風的話，海鮮是不是都不能碰？
這個問題出現的頻率也很高，特別是住在沿海城市的朋友最想問。和能不能吃肉的問題一樣，海鮮中也有低嘌呤海鮮、中嘌呤海鮮、高嘌呤海鮮之分。所以儘可能的挑選低、中嘌呤的海鮮食用，如海參、海蜇都是低嘌呤海鮮，可以放心吃，但也要適量。另外，吃海鮮也有個前提，即必須在痛風得以控制，尿酸達標的情況下才能少量食用海鮮。
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