這道菜勁兒太大，吃完連秋褲都想脫！
大噶晚上好，這裡是在風中凌亂的 Keep君。
今天的北京風太大，讓我瞬間明白了什麼叫禿如其來……
樹：我一滴都沒有了
這過於禿然的大風，可能是老天不可言說的溫柔，畢竟雙 11 剛過，喝西北風的需求變大了嘛……
真不是刮個風有什麼可大驚小怪的，而是今天風大到彷彿會在我耳邊說話：「頭給你擰掉。」
任何沒有固定點的東西都會被吹飛，比如垃圾桶、室外的桌椅和你的頭髮……
為了讓你在這寒冷的大風天里感受到那一 nai nai 溫暖，Keep君 請營養師小姐姐出了雙色蘿蔔燉羊肉的低脂版食譜。
冬天吃羊肉，滋補又抗寒，讓你吃到連秋褲都想脫掉～安排！
Keep 食驗室之雙色蘿蔔燉羊肉
VOL.015
蘿蔔和羊肉就像下雨天和巧克力、白襯衫和牛仔褲那樣的完美搭配。
不過我們這裡特意用綠色的沙窩蘿蔔和紅色的心裡美蘿蔔，來替代傳統做法中的白蘿蔔。
這樣不僅增加了蘿蔔羊肉湯中花青素的含量，還能讓湯中帶有一絲絲自然的甜味，讓羊肉湯愈發鮮美。
除了好吃，依然保持每期食驗室的優良傳統——低脂。
使用脂肪含量較低的羊腱子肉，先加一些油炒出羊肉的香氣，再燉煮，在低脂的前提下最大程度上保證羊肉的滋味。
趕緊在這大風天兒里來上一塊鮮嫩羊肉吧，屬實美滋滋～
視頻時長02:45
INGREDIENTS
所需食材
（兩人份）
具體做法
STEP 1
羊腱子肉切塊，倒入開水中焯煮，撇去浮沫後撈出備用。
STEP 2
姜、蒜切片。
STEP 3
鍋燒熱，刷少量油，加姜和蒜煸香；加入羊肉翻炒片刻，再放鹽和料酒翻炒均勻即可。
STEP 4
把羊肉倒入砂鍋，加入多半鍋溫水，再放入蔥段，蓋上蓋子，小火燜煮約 20 分鐘。
STEP 5
沙窩蘿蔔和心裡美蘿蔔洗凈去皮，切塊備用。
STEP 6
撈出大蔥，加入蘿蔔塊繼續煮約 15 分鐘，撒上枸杞，即可出鍋。
NUTRITION FACTS
營養成分表
（相當於0.7個巨無霸漢堡）
本期營養顧問
葉婷
Keep 官方營養師
營養與食品衛生學??碩士
不說了，昨天火鍋今天燉羊肉，本 K 覺得這樣冬天才夠勁兒，既墮落又快活～
作者：Keep君
文章圖片來源：Keep
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