痛風闢謠：痛風能不能吃豆製品？看完這篇不懵圈
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關於痛風的謠言五花八門，而【痛風朋友此生與豆無緣】便是其中一個。我們生活中常見的豆類食物甚多，如黃豆、綠豆、紅豆、各種豆製品，就連豆芽很多痛風朋友都不敢碰。為什麼呢？因為很多痛風的朋友認為，豆類的嘌呤含量高，能不碰就不碰，不然尿酸又得高了。
那麼，針對這一疑問，我們一起來看看我們生活中常見的豆類或豆製品的嘌呤含量如何。
我們常見的黃豆、黑豆、扁豆、干豆類，其嘌呤在75—100mg之間，屬於中等嘌呤食物；而像四季豆、青豆、鮮豌豆、菜豆的嘌呤含量低於75mg,屬於少嘌呤食物；豆芽、豆漿的嘌呤含量更是低於30mg，屬於低嘌呤食物。從嘌呤含量上看，黃豆、干豆類的嘌呤含量較高，而我們常吃的豆腐、豆漿等豆製品雖然也是黃豆、黑豆之類製成的，但在製作過程中，其嘌呤會隨著水流失，因此豆製品的嘌呤含量因此變低。所以，痛風的朋友是可以適量吃些豆製品的。
當然，這也是有一定科學依據，我們中華醫學會風濕病學會發布的《2016中國痛風診療指南》中並沒有對豆製品的攝入作出限制。另外，2017年由英國風濕病協會發表的《痛風管理指南》中提到，鼓勵痛風患者攝入脫脂奶、低脂奶、大豆、植物蛋白。其次是因為植物性嘌呤和動物性嘌呤有所不同，植物性嘌呤對人體造成的影響很小，因此痛風患者可以適量吃些豆製品。
吃豆製品也要注意一下幾點
1、在急性痛風發作期間，痛風患者應禁食高、中、少嘌呤的食物，所以在這期間，豆製品的攝入量也要適當減少；待度過急性痛風期進入痛風緩解期後，便可以放寬限制，適量吃些豆腐或豆漿等豆製品。
2、雖說豆製品嘌呤含量不高，但也不能把它當飯吃，因此一次也不宜食用太多，黃豆、大豆、扁豆這些則更需嚴格的控制攝入量。
3、喝豆漿的話，建議可以喝低濃度的豆漿。如果自己在家磨豆漿的話，製作過程中豆類的嘌呤會有所流失，這裡建議主動的減少豆類的數量，這樣可以吃到嘌呤含量更低的豆漿。
除了豆製品，我們明確知道的高嘌呤食物如動物內臟、海鮮、啤酒（各種酒類）、濃肉湯等食物，痛風患者一定要儘可能的避開。特別是酒類飲品，酒類作為引發痛的獨立因素，更應該早早戒除。
另外記得多喝水，喝水能很好的幫助痛風患者排泄尿酸。若覺得光喝水淡而無味，不妨試著多喝些有助降酸排酸、祛風除痛的淡茶水，口感順滑有回甘，既能幫助補充水分，也能起到降酸穩酸的作用。這裡也把這種茶的做法安利給大家。
食材用料：苦蕎、葛根、菊苣根、新鮮百合、梔子、干桑葉各20g
做法：提前將苦蕎用炒鍋炒熟（利於類黃酮降酸物析出）；接著準備磨具，將所有原料盡量打碎後放入茶鍋內，最後，往茶鍋中添加1000ml水，大火煮沸後，轉中火接著煎煮30分鐘即可。
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