天冷我家就愛這鍋蘿蔔湯，只用一種調味，出鍋連喝三碗才過癮
周末我媽我媽我爸過來，帶了一堆東西，米、油、蔬菜、紅薯、白蘿蔔，整整堆了一後備箱，回家把陽台都鋪滿了，看著真是大戶人家的做派，問題是我家三口人要吃到啥時候，叫來一群人，自己去陽台看，需要啥拿啥，最後還剩下5個白蘿蔔、8個紅薯，也夠我們一家吃好久的了，白蘿蔔不是燉肉就是煮湯，這個季節，清炒是不能完全體現出它的鮮美的，所以，今天吃蘿蔔燒肉，明天喝蘿蔔湯，完美。
都說，冬吃蘿蔔、夏吃薑，這標準的開場白不說都不好意思介紹白蘿蔔了，至於白蘿蔔有啥啊好處，好吃啊，這算一個不，蘿蔔清熱生津、開胃健脾、順氣化痰，對於肺熱引起的發燒、上火、嗓子不舒服都有很好的效果，倒不是說白蘿蔔多神奇，而是我們平時吃的蔬菜瓜果本來就是葯食同源，按照四時節氣去吃一些時令蔬菜本就是強身健體的，秋冬季，是根莖類的蔬菜瓜果的季節，多吃點肯定不會有錯。
煮湯，我是今年才開始琢磨，以前都是順便煮煮，沒想過煮湯也是有講究的，砂鍋比高壓鍋、紫砂鍋好，煮湯用脂肪少的骨頭比較爽口，除了用生薑調味去腥，還可以加很多食材，陳皮、蜜棗、茯苓、芡實這些都是好用又實惠的配角，用好了不僅湯鮮味美，食療的效果也是棒棒的呢，這次煮蘿蔔湯我就加了一小塊陳皮，很清香，陳皮化痰也很好，所以，特別推薦給你哦。
【陳皮蘿蔔豬骨湯】
食材：豬骨300克、白蘿蔔1個、陳皮1塊、生薑1塊、鹽少許
做法：1、煮湯用的豬骨選油脂少的脛骨、脊骨，也不用太多，三口之家買300克左右足夠了，算下來20塊錢左右吧，以前豬骨不貴的時候也就十塊錢左右的事兒，煮湯用的骨頭洗乾淨焯燙一下，去掉血水和雜質。
2、白蘿蔔去皮滾刀切塊，生薑切片，陳皮用一小塊就夠了，太多了這鍋湯可就有苦味兒了哈，不是所有的東西都越多越好。
3、豬骨、白蘿蔔、陳皮、薑片一起丟進砂鍋，加適量的清水煮開，轉小火慢慢燉半個小時，關火繼續燜著，砂鍋保溫性強，關火後砂鍋里的熱氣還會繼續給湯加熱的。
4、煮好的湯加少許鹽調味， 鹽用作提味就好，不要喝出鹽的味道來，這樣湯就會清香甘甜、回味無窮了，趕緊，三碗過足癮。
溫馨小貼士：
1、 陳皮具有健脾和胃、化痰的作用，消化不好、食欲不振的人可以吃一些，陳皮的香味也能促食慾。
2、 湯能促食慾助消化，前提是湯比較清爽不油膩才可以，所以，煮湯用的骨頭和肉類要油脂少一些的才好，過於油膩反而會引起消化不良哈。
3、 鹽乃百味之首，炒菜、燒菜、煮湯都少不了，我們說適量的調味可以增鮮不少，多了反而影響口感，原汁原味的湯清熱生津又補水，也讓人胃口大開，鹽一定要少哦。
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