鹽城特產：濱海白首烏-養生首選
濱海白首烏據有地理標誌保護產品，有地理標誌證明商標。也有農產品地理標誌產品。
鹽城市濱海白首烏，當地俗稱何首烏、白何首烏，簡稱首烏，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消，是中國傳統的食、葯、美容兼用植物。中國白首烏的95%出產在江蘇省濱海縣，濱海是中國唯一首烏之鄉。濱海白首烏區別於傳統藥材何首烏。
本草考證表明，白首烏始用於晚塘，盛行於宋明，沿用至今，在國內外享有盛譽，被歷代醫家視為攝身防老珍品，具有安神補血、收斂精氣、滋補肝腎、烏須黑髮、抗衰老等功效。唐元和七年（公元81年），李翱作《何首烏錄》，宋《開寶本草》首烏項下載,「有赤、白二種，赤者雄、白者雌」。又說：「春夏秋采其根，雌雄並用」。明李中梓指出：「白者入氣，赤者入血，赤白合用，氣血交培」。李時珍在臨床實踐中也重視赤白合用的傳統經驗，《本草綱目》收載的以何首烏為主葯的補益方，均按赤、白何首烏各半的原則炮製和配伍。可見自古以來何首烏就有赤、白之分，並有赤、白合用的傳統。至於原植物，據《圖經本草》記載，「春生苗，莖紫色，葉相對類薯芋，而不光澤。夏秋開黃白花……，雌者苗色黃白，雄者黃赤」。結合《本草綱目》、《證類本草》以及唐李翱的《何首烏錄》的附圖記載，赤者原植物為蓼科蓼屬何首烏，即赤首烏、雄首烏、赤何首烏。而白者原植物為蘿摩科鵝絨藤屬的耳葉牛皮消、隔山牛皮消和戟葉牛皮消，這三個品種即為白首烏、雌首烏、白何首烏。其中耳葉牛皮消主產在江蘇濱海，有二百餘年栽培史，民間一直沿用至今；隔山牛皮消主產在吉林延吉，野生種；戟葉牛皮消主產在山東泰安，野生為主，亦有少量栽培。
白首烏耳葉牛皮消在濱海由原始的野生種逐步馴化為當地特用的栽培種，其種植歷史已有二百餘年。廢黃河故道地區的濱海白首烏種植地域，其生態環境的綜合因素形成了適宜白首烏生長發育的得天獨厚的自然環境條件。
濱海白首烏產品在全國獨具特色，歷史悠久。據《阜寧》縣誌記載（濱海縣原屬阜寧縣），早在十八世紀末，該縣東北鄉人用種植的白首烏製成粉，進貢朝廷；《濱海縣誌》記載，早在清咸豐年間，境內就有農民種植白首烏、加工首烏粉，作為禮品饋贈親友，並世代傳承和沿種不息，而且在長期的生產實踐中積累了豐富的種植加工經驗，在中國歷史上唯一將白首烏加工成功能食品和保健食品的濱海是首創。首烏與人蔘、靈芝、蟲草歷來並稱祖國中草藥中的「四大仙草」，相傳八仙之一張果老就是食用一個蒸煮的千年首烏而得道成仙的，果老倒騎的那頭白驢也是喝了蒸煮這個千年首烏的湯水而同時成仙的。僅左籍記載，以赤、白首烏並用為主葯的養生保健延壽復方有20餘首世代相傳，如何首烏丸、神仙訓老丸、祛老烏須建陽丹、不老丹、七寶美髯丹等都聞名遐邇。濱海白首烏粉的傳統加工方法是：秋末冬初將收穫的白首烏塊根，用清水洗凈，用竹刀去皮、石磨磨碎，用粉篩或細紗布吊漿過濾去渣（同於做豆腐吊漿方法），將粉漿靜置缸中自然沉澱，再用清水反覆攪拌洗滌沉澱1一2遍，然後將首烏澱粉用沙布吊團爽水，晒乾後即成首烏粉產品。歷史上因其數量稀少，主要用於進貢朝廷和饋贈親友，剩餘部分供家庭主人和長者享用。上述首烏粉傳統加工方法一直延用至二十世紀50-60年代，只到70年代白首烏實行計劃種植，供銷社統一收購加工後，才發展電動石磨粉碎，機械過篩去渣，粉漿洗滌靜置沉澱後，用乾燥機烘乾成首烏粉產品。目前白首烏產品加工是採用傳統方法與現代工藝相結合的自動化、半自動化生產包裝線。
鹽城市濱海白首烏地理標誌產品保護範圍為江蘇省濱海縣濱海港鎮、振東鄉、陳濤鄉、濱淮鎮、八灘鎮、八巨鎮、界牌鎮、東坎鎮、樊集鄉、大套鄉、天場鄉等11個鄉鎮現轄行政區域和縣域內的省屬濱淮農場。
【圖片來自網路，如有侵權請聯繫刪除】
喜歡記得關注下
