藜麥，其實不是麥。它是藜科的雙子葉一年生草本植物。籽粒有白、黑、紅等顏色……

藜麥，原產於南美洲安第斯山區，是印加時期當地土著居民的主要傳統食物，具有5000-7000多年的食用和種植歷史。

藜麥是個色彩達人，顏色多達120多種，最常見的顏色有白、黑、紅三種。它們的營養成分相差不大，但白藜麥的口感最好。其中紅藜麥的纖維高，顏色鮮艷，普遍用於沙拉等食材中~

藜麥，是一道亮麗的風景線

田間，藜麥碩果累累的麥穗沉甸甸的垂著，紅的、黃的、橙的……不同色彩的麥穗，交相輝映，煞是好看！

就像是一幅濃墨重彩的油畫，吸引著人們的眼球！也是攝影觀光的佳地哦~~

藜麥，好吃又美觀

藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或人蔘香~更重要的是，它具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、減肥等功效，是孕婦、嬰幼兒的優質營養源，其蛋白質品質和含量可以與脫脂奶粉及肉類媲美。

藜麥不僅營養豐富，吃法多樣，而且做出來的美食，顏值都是杠杠滴~~

看，簡簡單單的藜麥飯都能做的那麼美，經過稍稍的點綴更是讓人食慾大增有木有？

用彩色藜麥和大米一起煮粥最合適啦，嚼到藜麥時還有輕微的嘎吱嘎吱聲，口感十分Q彈……

藜麥還有一個常見的吃法就是做沙拉~

藜麥還能泡茶~

洗凈的藜麥炒熟之後呈現出金黃色，散發著淡淡的清香，抓上幾把，和紅棗一起，泡一壺藜麥茶，好喝又養生！

溫馨提醒：藜麥的表面有一層可溶性皂角苷，因此烹飪前最好用清水浸泡一段時間，並反覆清洗，不然吃起來會有有點澀味哦

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