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這麼漂亮的彩虹蛋糕其實做起來也不是那麼難嘛

彩虹蛋糕的教程網上一搜一大把,下面讓我們來看看外國人是怎麼做彩虹蛋糕的:

彩虹蛋糕(Rainbow cake)成品

材料準備:碗,奶油糖霜,麵糊,烤盤,裱花嘴,

食用色素的顏色-紅色,橙色,黃色,綠色,藍色和紫色

在每個碗里倒入相同重量的麵糊

向每個碗中倒入不同顏色的食用色素

用湯匙將使用色素與麵糊充分攪勻

把顏色均勻的藍色麵糊倒入烤盤中,送入烤箱烤制,其他顏色照做。

均勻上色後的奶油糖霜

取出放在鐵絲架上冷卻的6塊蛋糕

平常我們在做的時候還要用刀修剪蛋糕胚,

用圓形烤盤做出的蛋糕胚形狀大小一模一樣,根本無需修剪。

用抹刀在每一層蛋糕上抹上糖霜,將6塊蛋糕按照顏色順序疊加在一起。

再把成型的的蛋糕壁和上部抹上糖霜。

用裱花嘴在蛋糕的最底層裱上紫色糖霜

用裱花嘴在蛋糕的下面第二層裱上藍色糖霜

蛋糕頂部也是根據從下到上的顏色順序由外到內裱上相應的顏色,圖為裱好後的彩虹蛋糕。

圖為切開後的彩虹蛋糕

原料

INGREDIENTS

植物起酥油

3杯麵粉

4茶匙發酵粉

1/2茶匙鹽

2條(1杯)無鹽黃油,室溫

1杯糖再加2/3杯

5個大蛋白,室溫

2茶匙純香草精

1.5杯牛奶,室溫

紅色、橙色、黃色、綠色、藍色和紫色凝膠食品著色

奶油糖霜

手工製作本就是個充滿享受的過程

特別是做這樣顏色鮮艷的彩虹蛋糕

心情就更美麗了

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