這麼漂亮的彩虹蛋糕其實做起來也不是那麼難嘛
園藝
11-15
彩虹蛋糕的教程網上一搜一大把,下面讓我們來看看外國人是怎麼做彩虹蛋糕的:
彩虹蛋糕(Rainbow cake)成品
材料準備:碗,奶油糖霜,麵糊,烤盤,裱花嘴,
食用色素的顏色-紅色,橙色,黃色,綠色,藍色和紫色
在每個碗里倒入相同重量的麵糊
向每個碗中倒入不同顏色的食用色素
用湯匙將使用色素與麵糊充分攪勻
把顏色均勻的藍色麵糊倒入烤盤中,送入烤箱烤制,其他顏色照做。
均勻上色後的奶油糖霜
取出放在鐵絲架上冷卻的6塊蛋糕
平常我們在做的時候還要用刀修剪蛋糕胚,
用圓形烤盤做出的蛋糕胚形狀大小一模一樣,根本無需修剪。
用抹刀在每一層蛋糕上抹上糖霜,將6塊蛋糕按照顏色順序疊加在一起。
再把成型的的蛋糕壁和上部抹上糖霜。
用裱花嘴在蛋糕的最底層裱上紫色糖霜
用裱花嘴在蛋糕的下面第二層裱上藍色糖霜
蛋糕頂部也是根據從下到上的顏色順序由外到內裱上相應的顏色,圖為裱好後的彩虹蛋糕。
圖為切開後的彩虹蛋糕
原料
INGREDIENTS
植物起酥油
3杯麵粉
4茶匙發酵粉
1/2茶匙鹽
2條(1杯)無鹽黃油,室溫
1杯糖再加2/3杯
5個大蛋白,室溫
2茶匙純香草精
1.5杯牛奶,室溫
紅色、橙色、黃色、綠色、藍色和紫色凝膠食品著色
奶油糖霜
手工製作本就是個充滿享受的過程
特別是做這樣顏色鮮艷的彩虹蛋糕
心情就更美麗了