你的體質適合喝什麼茶？
經常遇到朋友問我，我適合喝什麼茶，給我推薦一下。
或者是，喝什麼茶，減肥。
茶葉本身是含有上百種生化物質的，主要有多酚類物質、黃酮類、花青素、花白素、天然色素、氨基酸等等（大家只要記得，茶葉裡面含有豐富的各種物質就好，後面解釋所需要），而不同的加工工藝就是讓茶葉裡面保留或者重新轉化生成的物質不一樣，含量不一樣，從而導致了不同的茶類，不同的品種。
從主流分類上來說，茶葉分為6大類，如下
按照發酵程度的不一樣來區分，而這個發酵我們可以理解為通過某些環節的加工（通過控制茶葉裡面的酶促反應），控制溫度、濕度，從而控制該茶葉保留跟生成的物質，不管是口感、滋味、香氣，都是在加工過程當中形成的，某些品種會影響茶的滋味跟香氣，但那個影響本身很小，不展開討論。
6大茶類剛做出來的茶，都具有自己的一些特性，就像我們經常說某款中藥，性味如何，走什麼經脈，這就跟我們體質相關了，喝茶喝茶，最後是把茶喝到身體裡面去的，體感反應如何，長期飲用，是否適合，這也是消費者要重視的問題。
舉個例子，綠茶，味甘、苦，性寒涼。綠茶是茶多酚含量最高的茶類，有提神醒腦，抗氧化的作用。而這類茶相對適合熱天，體質相對溫、平的人群，身體偏寒涼的人，睡眠不好的人，不適合長期飲用此類茶。
而像白茶，新的白茶，味甘苦，性寒涼。白茶在存放的過程當中，不斷有轉化，慢慢地轉為溫平的茶葉。在福鼎當地有「一年茶、三年葯、七年寶」的說法，湖南大學食品科學技術研究院楊偉麗教授及團隊，將同地點、同品種、同嫩度的鮮葉同時加工成6種茶樣，然後分析其中主要生化成分含量的差異，在實驗中意外的發現6大茶類中，白茶、青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶的黃酮含量依次遞減，其中白茶的黃酮含量升高了16.2倍。
茶葉具有一定的標準，又具有不確定性，時間能帶來一些驚喜的轉化跟變化，而我們平時喝茶，一定要結合自身身體的狀況，為了健康，多了解多花些時間又何妨。
