輕似蟬翼白如雪，雙泉豆腐皮有哪些獨特之處
園藝
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長清特色美食諸多，其中雙泉豆腐皮是濟南長清區雙泉鎮的特產。雙泉豆腐皮具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大等特點，是各種素食名菜的主料，營養豐盛，價格實惠，深受老百姓喜愛。
一提到雙泉鎮，很多人都會想到雙泉十六寶，而雙泉豆腐皮就是其中之一。據當地村民介紹，雙泉豆腐皮已有近五百年的歷史，有史料記載最早可追溯到明末清初，清末以後，豆腐皮產規模不斷擴大，目前已達到近百戶。
雙泉境內人傑地靈，植物多、水源足，水質乾淨，富含人體所需的鐵、鉀等微量元素，非常適合豆腐皮製作。同時，雙泉豆腐皮使用當地一級大豆為原料，圓潤飽滿，享有「豆腐皮之鄉」的美譽。
有人將雙泉豆腐皮比作「輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲」，可涼拌、可油炸、可生吃，是居家作菜、宴會請客、外出旅行的必備美味，其中「雙泉陳忠」是雙泉豆腐皮代表之一。
據悉，「雙泉陳忠」為打響老字號，其豆腐皮等豆製品已打通電商平台，並即將入駐淘寶店鋪，歡迎廣大消費者前來購買品嘗。
