鄉間一種「野草」，葉片像常春藤，挖出根莖一看，其實是白人蔘

白首烏又名「白人蔘」是我國濱海地區的特產，由於這種植物具有葯食同補的功效和作用，所以日常生活中很多人都會用其治療某些疾病，或者將其當做保健養生的食物。

由於白首烏具有溫補功效，所以特別適合身體比較虛弱的人群食用。我國95%的白首烏都出產於江蘇濱海縣，而當地也因為生產白首烏而被譽為「首烏之鄉」。

白首烏生長環境以及功效

從科學角度來講它既有藥用價值也有養身功效，這種植物特別喜歡陰涼、潮濕的環境，所以在白首烏生產地的身影幾乎隨處可見它，石縫、路旁、牆根、水邊以及灌木叢等地，都是白首烏特別喜歡生長的地方。

由於白首烏根莖特別肥厚形狀類似圓柱形，所以單從外表來看與何首烏有異曲同工之妙。表面多呈黑褐色或土褐色，將其切斷會有白色的「汁液」流出來。大家千萬不要小看它的汁液。女性朋友平時經常食用白首烏，還具有非常難得的養顏抗衰老功效。

常吃白首烏頭髮黑又亮

白首烏中含有近百種營養物質，其中有一種珍稀成分對於緩解脫髮掉發，以及讓白髮變黑都具有不錯的效果。可以將白首烏烘乾並磨成粉，每天早上起來的時候沖一杯白首烏粉，口味比較重的人可以加入1-2勺的糖，這樣不僅能讓口感更好，讓白髮變黑的效果也會更好。

當然想要節省時間，也可以直接去購買經過加工的白首烏粉，既可以當做小孩、老人的營養餐，也可以讓年輕人充滿更多活力。

白首烏的營養價值

白首烏是食品也是藥材，女性在月經期後身體虛弱，其實就可以將白首烏蒸熟之後食用，或者直接沖泡白首烏粉飲用。不僅可以在一定程度上能強身健體，同時也能有效緩解經期不適。男性平時總感覺腰酸背痛，或者做什麼事情的時候沒有精神，也可以通過口服白首烏食療的方法來解決。

但是在這裡也需要提醒大家，白首烏雖然可以治病和養生，但在食用之前一定要先了解一下自己的身體狀況，因為並不是所有人都可以食用白首烏，一旦過量食用或食用不當後果非常嚴重。

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