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話說「藜」這種植物

「藜」這種植物,在古典文學中常常可以見到,比如:

《韓非子-五蠹》:「堯之王天下也,茅茨(cí,以茅蓋屋)不翦(剪),采椽(房梁)不斫;糲粢(zī,五穀)之食,黎(藜)(豆葉)之羹。」

杜甫《無家別》:「寂寞天寶後,園廬但蒿(菊科、蒿屬)(蒿藜泛指野菜,就是說田園荒蕪了)。」

志南和尚:「古木陰中系短篷,杖藜(杵著藜杖)扶我過橋東。

可以這麼說,如果你的腦海中沒有「藜」的鮮明印象,那麼對於這些詩文的理解將會大打折扣。

所以,為了更好讀懂古典文學,「藜」這類植物,你值得了解。

那麼,「藜」究竟是什麼樣的植物呢?

根據植物分類學,古文中的「藜」指的是莧科、藜屬中的多種植物,尤指「藜」(Chenopodium album)和「杖藜」(Chenopodium giganteum),另外本屬內的名種還有「紅藜」(Chenopodium formosanum,原產台灣)和「藜麥」(Chenopodium quinoa,原產南美)。

「藜」和「杖藜」具有如下典型特點:

1、一年生草本。莖幹直立、粗壯、多分枝。相比之下,「杖藜」要更加高大粗壯,株高可達3米,而「藜」僅達1.5米,所以,通常用來做「藜杖」的是「杖藜」而非「藜」。

2、嫩苗均可作為蔬菜食用:「藜」又叫「灰菜」,因為葉子呈灰綠色;而「杖藜」又叫「紅鹽菜」,因為嫩葉常見紫紅色且敷白粉。

3、兩性的小花,排成圓錐花序(復總狀花序)。

4、小花將會發育為小胞果(果皮膜質),小胞果的膜內包著一顆黑色的小種子,這小種子都是可以吃的,形態和味道都有點像……小米。另外,「紅藜」和「藜麥」的可食用部分也是種子。

現在,你對「藜」這類植物有所了解了嗎?

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