當前位置:
首頁 > 文史 > 4000年前文字食譜被外國學者破譯!用料考究,有道菜可治感冒

4000年前文字食譜被外國學者破譯!用料考究,有道菜可治感冒

眾所周知,世界上共有四大文明古國,分別是:古巴比倫、古印度、古埃及和中國。中國是黃河-長江流域文明的發源地,而古巴比倫則是兩河流域(美索不達米亞)文明的發源地。作為古代四大文明發祥地之一的美索不達米亞,雖然經歷了文化斷層,但是也保留了很多傳統的文化。近日,就有一個專門對食譜進行解譯的國際研究小組,成功破譯了一份4000年前的文字食譜,而這份食譜正是來源於美索不達米亞文明。

綜合BBC、《俄羅斯報》11月8日消息,這份食譜用古巴比倫文字和亞述文字刻在陶土片上,屬於美索不達米亞文明。而在當初的這片疆域下,今天則覆蓋了敘利亞、土耳其、伊拉克等國家。這些出土的陶土片保存於耶魯大學的巴比倫研究中心,有三塊大約生產於公元前1730年,而另一塊則要晚約1000年。

據相關報道介紹,這些陶土片上共記錄了25道獨一無二的菜譜,雖然沒有介紹具體的烹飪方法,但卻將所需的食材給羅列了出來。儘管大多數食譜只有短短的4行文字,但它們所涉及的原料卻豐富多樣。比如羅馬餐桌上的魚露,佛教徒的素食,以及魷魚墨汁等,表明在當時的美索不達米亞,各地文明交流非常緊密。

當然,也並非所有的菜譜都是簡單的食材羅列。有一份菜譜就介紹了羊肉的做法,具體方法如下:將羊肉放入煮開的水中,然後依次加入細粒鹽、干大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶,將其搗爛後再加入韭菜和大蒜。據外國學者介紹,這份食譜中大部分菜肴都有肉。原因是美索不達米亞人民喜歡用肉熬湯,而肉湯則是他們治療疾病的最佳秘方。

可見,在4000多年前,美索不達米亞人民已經懂得了「食療」的方法。在一份菜譜中就提到,在肉湯中加入韭菜和香菜,可以治療感冒。還有一些食譜是用外國文字寫成,可見當時文化交流也很頻繁。據稱,這份食譜是科學已知的最古老的食譜,對於幫助人類研究從古至今烹飪方式的演變具有重要的意義。儘管他們目前還沒能發現有何差異之處,但這也算考古史上的一項重大突破。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!


請您繼續閱讀更多來自 送歷史個救生圈 的精彩文章:

從陪嫁丫鬟到開國皇后,還差點成為第二個武則天,此人是誰?
孔子被學生質問,對天發誓:我若干了此事,讓天打五雷轟!