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教你做純手工花樣饅頭,柔軟香甜,比花捲好吃還簡單,快試試!

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。生活中總是需要多點變化才能多姿多彩,做飯也一樣。饅頭是我家的日常主食,經常出現,但總是白面饅頭,吃多了也覺得沒意思了。那就花點小心思,給它來點小變化吧,紫薯就是一個非常好的增色食材,顏色好看,營養豐富,還富含硒元素、鐵元素和花青素,而花青素是天然強效自由基清除劑。另外紫薯具有減肥和美容的功效哦,把紫薯作為餡料做的饅頭,味道清香而不膩,成品喧軟可口,口感比麵包還好吃,喜歡的可以試試。

【紫薯饅頭】

食材:麵粉200克、雞蛋1個、溫水120克、酵母2克、白糖1勺、蜂蜜1勺。

做法:

1、麵粉中加磕入雞蛋入酵母,加入溫水攪拌成棉絮。

2、揉成的麵糰發至兩倍大。

3、發酵麵糰時,把紫薯去皮切小片上鍋蒸熟。

4、趁熱加入白糖,1勺蜂蜜用勺子把紫薯壓成泥。

5、 搓成球備用。

6、把發好的麵糰充分排氣,分成等量的劑子,取個劑子擀成中間厚旁邊薄,放上紫薯餡包起來再搓圓壓扁,擀成橢圓形,劃幾刀。

7、然後翻面捲起來。

8、卷好的圍成圈就做好了。

9、上鍋二次發酵,待十五分鐘後即可開火,水沸後15分鐘就好了。

10、顏色這麼艷麗,味道又大讚,做來一試吧。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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