美版知乎：中國菜和義大利菜怎麼樣，它們是被高估的嗎？
義大利美食有西餐之母一說，像法國美食這種號稱西餐巔峰之作也是在義大利菜的基礎上研發出來的，並且義大利美食歷史久遠，菜品豐富。中國菜是我們熟悉的食物，同樣和義大利菜一樣歷史悠久、菜系豐富、烹飪方式眾多是東方烹飪的發源地。
在美版知乎上有這樣一個提問：你認為中國菜和義大利菜怎麼樣，它們是被高估的嗎？其實從飲食文化上來看二者都沒有被高估，一個是西方美食的基石，一個是東方美食的起源。它們都歷史悠久對世界烹飪起著至關重要的作用。但是比起食物的多樣性，中國菜比義大利菜多出數倍。就像有西方網友說道的那樣：中國菜比整個歐洲菜的總和還要多。
現在我們就來看看西方網友是怎麼回答這個問題的，他們認為中國菜和義大利菜怎麼樣？是否被高估了？
有西方網友回答道：義大利菜可能太過了，但中國菜絕對不會被高估。義大利菜等於義大利面，至少對我來說如此，當我想到義大利菜時，我想到義大利面，如果你所有的菜都是圍繞著一些煮熟的小麥演變的，那就被高估了。現在來談談中國菜，首先我們需要澄清一下不同的分支：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜。我個人嘗試過世界各地的不同菜系，沒有一種可以和中國菜相比，只有印度菜可以和中國菜相比。
還有西方網友回答道：讓我們看看一些圖片的中國和義大利食物，這是我絕對的最愛，在世界各地都非常受歡迎。中國人的食物有餛飩湯、炒麵、餃子、春卷。義大利菜有意式烤麵包、義大利面、披薩、提拉米蘇、乳酪，看看這些美味佳肴，你認為它們被高估了嗎？如果你認為它們是，那我很抱歉，但它們不是，你的問題被高估了。
還有西方網友回答道：世界上最好的食物包括中東菜和泰國菜。法國人和印度人也很了不起，出於某種原因，我無法欣賞他們，但他們也是偉大的傳統。注意，如果你從來沒有吃過真正正宗的食物，你就不應該說話。旅行或讓朋友為你做真正的傳統食物。「美式義大利」食物不是義大利的，要麼去義大利，要麼就別吃義大利菜。
還有西方網友回答道：我不這麼認為。它們是不同的，在食材和烹調方法上都有所不同。而且，不管這對你來說意味著什麼是「高估」都沒有可比性：義大利人是義大利人，中國人是中國人，他們都是不同文化的產物，在各自的領域上有不同的產品。它們被高估了嗎？不！
還有西方網友回答道：我兩者都做，當然也不認為兩者都高估。我欣賞這兩種菜系，並盡我所能保持真正的口味。這取決於你個人喜歡什麼。這是非常個人化和主觀的，沒有辦法進行這樣的比較。
還有西方網友回答道：我認為中國菜名不副實，在美國我吃了很多中國菜，對我來說它們的味道都一樣，而且很油膩。我很喜歡義大利菜，因為我喜歡乳酪披薩。
