鍾愛海鮮，卻擔心嘌呤指標，熟知嘌呤，海鮮一樣放心吃！
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嘌呤是什麼？什麼人擔心嘌呤指標？那當然是高尿酸或是痛風的朋友們，痛風和高尿酸的朋友有著一個共同的特點，那就是身體血液中的尿酸含量超標，而為了將尿酸水平降低並控制下來，很多高嘌呤的食物成了避之不及的危險因素。
嘌呤和尿酸有什麼關係
嘌呤是尿酸的起源，嘌呤在參與人體一系列「工程」後最終轉化成尿酸，當我們體內生成或攝入的嘌呤過多時，體內的尿酸生產量也會增大，當尿酸的生成量長期大於排出量，患上高尿酸、痛風的風險也就隨之增大。
因此在飲食的選擇上，高尿酸、痛風的朋友都會有目的的選擇低、中嘌呤的食物，而規避高嘌呤的食物。根據食材含有嘌呤含量，我們通常會將食材分為三類:
低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小於25毫克）；
中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；
高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）
一、對於高嘌呤食物，急性痛風發作期間，或是高尿酸朋友都應避免食用
我們常見的高嘌呤食物如各種動物內臟（豬肝、雞肝、鴨肝、豬腦等等）、大部分海鮮、濃肉湯、火鍋、海鮮鍋等等，這些都要避免。
二、對於中等嘌呤的食物，在度過急性期，進入緩解期時可以適量食用，注意不宜過量
可以適量吃些肉類如常見的雞肉、鴨肉、牛肉等，或部分魚類如鯽魚、鯉魚、鱔魚、鱸魚等，但也要助於飲食均衡，果蔬的攝入一樣不能少。
三、對於低嘌呤食物則可以放心吃
大部分果蔬都屬於低嘌呤食材，其次，大部分主食如我們常吃的大米、白面、玉米、小米等也都是低嘌呤食物，值得注意的是，水果建議直接食用即可，莫要榨汁飲用，果汁丟失了水果的原有的膳食纖維，稍不注意就給食用過量而攝入過多果糖，反而更不利緩解痛風和降低尿酸。
對於海鮮，有一部分朋友十分鐘愛海鮮，單海鮮種類繁多，五花八門，海鮮的嘌呤不是很清楚，因此也不知道哪些海鮮能作為高尿酸、痛風朋友的選擇，小編整理了一份海鮮嘌呤含量表，其中中等嘌呤的海鮮，在病情穩定的情況可以在醫生指導下少量食用，而像海參、海蜇屬於海鮮中的低嘌呤食物，可以放心食用。
飲食上控制嘌呤含量的攝入，是為了減少體內的尿酸生成量，輔助身體降低尿酸水平，而原本體內堆積的尿酸，則需要患者主動將其排泄出來，降酸排酸的方式，一方面可以在醫生建議下合理使用降酸葯，另一方面則一樣可以在生活飲食上入手，上邊提及的飲食控制便是之一，另外日常多喝水，也一樣能幫助身體緩步排泄尿酸。因為尿酸主要是隨著尿液一同排出體外的，所以痛風、高尿酸的朋友記得平日里主動補充水。
當然，若想要加速尿酸排出，又擔心藥物副作用，不妨試試有著排酸降酸功能且健康無副作用的養生淡茶湯。補充水分的同事，也能加速身體的尿酸排出，幫助降低好和穩定尿酸水平，喜歡喝茶的可以按著以下的制茶方法試試。
茶料食材:苦蕎、菊苣、黃梔子、干桑葉、百合瓣、葛根每樣20g。
煮制方法：提前將苦蕎烘炒一遍，接著將苦蕎連同其餘茶料一同放入茶鍋內，鍋內加入800ml清水，先開大火煮沸，再轉小火煎煮30分鐘即可。
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