注意！這四種高嘌呤食物，痛風、高尿酸的朋友慎吃
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嘌呤在人體能量供應、代謝調節和輔酶組成中起著不可或缺的作用。當嘌呤發揮完自己的用處後，便會在體內氧化變成尿酸。正常情況下，尿酸隨著人體代謝機制自然排出體外，若人體嘌呤代謝發生異常，尿酸生成量遠遠超過排出量時，長期堆積在體內的酸就會增加痛風發作的風險。
現如今，生活條件變好了，可患上痛風的人卻越來越多的，相關研究數據表明，近年來，我國高尿酸血症患者已達1.7億，痛風患者更是超過8000萬人。痛風已然成為我國第二大代謝性疾病。痛風除了與遺傳因素有關外，更與飲食習慣密不可分，以下四種常見的高嘌呤食物，痛風的朋友盡量不要出，以免過量食用而引起體內尿酸水平飆升。
濃縮肉湯
濃縮肉湯味道鮮美，營養大補。平時為了養生保健，各種濃縮肉湯、骨頭湯等成了我們的首選。都說濃縮便是精華，的確，濃縮肉湯里的嘌呤含量也夠濃縮的。一般的，每100g肉湯中含有150mg至1000mg嘌呤，即濃縮肉湯是一種嘌呤含量極高的食物。因此痛風的朋友要堅決遠離肉湯。
動物內臟
各類動物內臟中的嘌呤含量也很高。例如，每100g雞肝中含有293.5mg嘌呤，每100g豬腸中含有262.2mg嘌呤。在日常生活中，很多由動物內臟做出的菜肴小吃都很受歡迎，因為動物內臟富含鐵和各種微量元素，對人體健康有益，可對於痛風、高尿酸朋友來說，動物內臟就不太友好了，身體的尿酸水平可經不起動物內髒的考驗，因此痛風、高尿酸的朋友要嚴格自律，抵制動物內臟製成的一系列食品。
海鮮
一般來說，海產品的嘌呤含量都很高，基本不建議痛風、高尿酸的朋友過多食用海鮮，特別是在急性痛風發作期間，禁食海鮮。例如，很多人都愛吃蛤蜊，每100g蛤蜊含有426.3mg嘌呤,可即使蛤蜊肉味道再如何鮮美，看了它的嘌呤含量，痛風、高尿酸的朋友都要望而卻步。
香菇乾等菌類
香菇無論是炒菜還是做湯都甚是美味，但痛風、高尿酸的朋友不宜食用太多香菇乾等菌類，每100g香菇含有214mg嘌呤，香菇含有較高的嘌呤含量，能少吃便少吃。
以上四種食物就是我們生活常見的高嘌呤食物，希望痛風和高尿酸的朋友們記牢，除了限制高嘌呤攝入，酒類也是一大忌，酒類即任何含有酒精的飲料都會對痛風造成威脅，酒精進入人體後生成的乳酸會削弱尿酸正常排泄，容易引起尿酸水平升高，因此痛風、高尿酸的朋友戒酒有益無害。
如果一些特殊場合需要喝酒意思意思的，不如以茶代酒，只要情意在，相信關心、體諒你的人不過介意你杯子里是酒還是茶。茶飲建議每日飯後多喝些有助排泄尿酸的養生淡茶，因為茶料均是天然無害的降酸膳食，無副作用，適合痛風、高尿酸的朋友用作長期調理降酸飲用，對茶飲感興趣的朋友可以按著以下的方法自行煎煮來喝。
茶料:苦蕎、菊苣、黃梔子、干桑葉、百合瓣、葛根每樣20g。其中苦蕎富含稀有的硒元素，硒元素世界公認的「抗癌元素」，且硒元素對痛風患者，或合併「三高」的痛風患者同樣十分有益。
煎煮方法：提前將苦蕎烘炒一遍，接著將苦蕎連同其餘茶料一同放入茶鍋內，鍋內加入800ml清水，先開大火煮沸，再轉小火煎煮30分鐘即可。
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