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運動後超餓不敢吃?放心,這道「黑暗料理」不胖人

今天是水逆最後一天!!也是今年最後一次水逆!!(今年甩鍋的理由已經沒了)

而且今天還是……天蠍月的最後一天。(別杠我,明天是天蠍射手有交叉的日子)

說起天蠍來,如果讓你迅速在腦子裡閃過 5 個詞是什麼?

高冷、神秘、腹黑、記仇、狠……

得罪了天蠍就會有如下後果

但等你真正了解了天蠍,走到他心裡去,腹黑天蠍也能「變」溫柔雙魚。

黑還是黑的,只不過他會變成五彩斑斕的黑。

本期 Keep 食驗室就給大噶推薦一道——像天蠍那樣的「黑暗料理」。

夠腹黑夠美味竟然還能五彩斑斕!

讓你們康康天蠍座的小溫暖

P.S.每次給我們做飯的胸肌小兄弟@陳海諾就是不折不扣的天蠍座哦!

Keep 食驗室之墨魚汁海鮮飯

VOL.016

這道暗黑海鮮飯,不僅有肉有菜有營養,大鍋亂燉一鍋燜飯大法還超級適合平時 996 的可憐人。

別小看這一鍋,蝦和魷魚富含優質蛋白,搭配上滿滿花青素的紫洋蔥和富含膳食纖維的蘆筍,用最少的做飯時間吃到最多的營養~

而且這一餐也超適合剛運動後的你運動之後適當補充碳水和優質蛋白有利於肌糖原的恢復和肌肉的修復

主食能提供豐富的碳水,我們用糙米替換掉一半的大米,既能增加米飯的膳食纖維和 B 族維生素等微量營養素的含量,還能增強咀嚼感和飽腹感

整餐低油烹調,本 K 就是讓你既能吃到足夠的碳水和豐富的蛋白質,又不會被熱量困擾到頭禿!

一人份不到 400 大卡,想減脂,運動後也能放心吃吃吃~

再留一點 surprise 給自己,平平無奇的海鮮飯加入黑色的鮮甜的墨魚汁,立馬變成超酷暗黑系,發到朋友圈一定分分鐘被贊!

視頻時長:02:56

INGREDIENTS

所需食材

(三人份)

具體做法

STEP 1

把米淘洗乾淨,以米和水約 1:1.2 的比例倒入鍋中,大火煮開。

STEP 2

紫洋蔥切丁,熱鍋涼油,不粘鍋刷少量油把洋蔥丁翻炒一下,倒入煮飯的鍋中。

STEP 3

適量墨魚汁放入煮飯的鍋中,輕輕攪拌讓墨魚汁均勻化開,待米粒開始翻滾後轉小火,燜 15 分鐘左右。

STEP 4

魷魚洗凈,魷魚足切段、身體切圈備用;鮮蝦去蝦線備用,檸檬切角備用;紅色燈籠椒切小丁備用;蘆筍切段備用,蒜切丁備用。

STEP 5

米飯小火燜 15 分鐘後,開蓋擺入魷魚、鮮蝦、蘆筍、紅色燈籠椒,中小火燜 15 分鐘左右。

STEP 6

熱鍋涼油,把蒜末炒香後關火備用。

STEP 7

待海鮮燜熟後,撒上炒過的蒜末,再少淋一些蒜油,擠上檸檬汁即可。

NUTRITION FACTS

營養成分表

本期營養顧問

許晨曦

Keep 官方營養師

運動生化與營養方向 碩士

最後本 K 想給大家說下,墨魚汁的確好,但拋開重量談營養,都是耍流氓。

相同重量下墨魚汁的蛋白含量比牛奶高兩倍,你可以輕鬆幹掉一桶牛奶,卻絕不會嘗試喝一桶墨魚汁。真有勇士喝了也只想立刻去刷牙

所以墨魚汁的蛋白含量再高,也不用神化它。理性看待所有食材,食驗室給你最精緻的營養配比~讓你吃得香,健康地瘦,over!

作者:Keep君

文章圖片來源:Keep、Google

本文版權屬於 Keep,歡迎分享到朋友圈,轉載請先聯繫後台。

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