百歲老奶奶穿針引線不戴眼鏡，愛吃這四種蔬菜

南京市雨花台區春江社區里有一位百歲老人叫丁雪英。

丁雪英讓人羨慕的不止是她的高壽，

還有幾十年如一日照料、陪伴她的家人們。

爬樓遛彎兩不誤，輪椅背後藏零食

丁雪英出生於1919年1月11日。

丁奶奶身體一直康健，雖已百歲，卻能自己爬十幾層台階。

近兩年，丁奶奶的腿腳不方便。為讓母親多呼吸戶外新鮮空氣，子女常會午後把母親從二樓背下，推著母親在小區里散步，享受悠閑的遛彎時光。

丁奶奶輪椅後背有一個大口袋，每次她下樓遛彎，口袋裡總被家人們塞滿了玉米糖、薩其馬等各色零食，丁奶奶還會將零食分享給小區花園裡的「牌友」姐妹們。

【長壽解讀】遛彎即散步，被世界衛生組織定義為「世界上最好的運動」。

杜克大學醫學中心最近的一項研究中，研究者們發現每天散步30分鐘可以降低患上代謝綜合症的風險，抑制一系列可能導致心臟病的危險因素的發展，還能降低患糖尿病和中風的風險。

很多老年人喜歡邊走邊拍打身體或按摩腹部，這種方式更適宜晨起鍛煉的老年人。如果是餐後散步，被拍打的器官會受到刺激，使人體過於興奮，不利晚上睡眠。因此，晚上散步動作幅度不宜過大。

基本不忌口　愛嘗「網紅」美食

丁奶奶愛吃的美食很多，除了不能吃辣，她並不忌口。丁奶奶家的茶几上面堆滿了金果、桃酥、酸奶等許多零食。長女和次子也會不時送來新鮮水果。粑粑坊的蛋糕、水游城的「抖臀」蛋糕……南京城裡新出的網紅美食，丁奶奶都來者不拒。

【長壽解讀】英國牛津大學一項研究發現，吃新鮮水果有很多健康益處，只要每天堅持吃150克（三兩），就可使心臟病和中風發病率降低40%，利於長壽。

多吃果蔬，可增加膳食纖維攝入量，能明顯減少心腦血管疾病發病風險，降低口腔癌、胃癌、腸癌等多種癌症的患病風險。對健康人來說，吃水果沒時間限制，想吃就吃。不過，對控制體重、高血壓和高血脂的人來說，餐前吃水果可補充大量膳食纖維和鉀，還能減少正餐攝入量。相反，瘦弱、營養不良者飯前吃很多水果會影響食慾，建議飯後吃。

喜歡吃四種菜，為了嘗美食還裝假牙

丁奶奶年輕時愛吃肉，後來為了控制血壓和血脂，就少吃點。平時愛吃豆腐、南瓜、土豆、青菜，不挑食也不忌口。為了讓老人更好地品嘗美食，家人去年給她重裝了一副假牙。裝上假牙後，丁奶奶嘗美食的熱情更高，偶爾還親自掌勺。

奶奶特別愛動，總要給自己找點兒事情做，總在家裡這兒洗洗，那兒擦擦，一輩子都愛乾淨，每天都自己洗澡。

她還愛看電視，喜歡打麻將。對於現在流行的電視劇，奶奶都能報得上號，比年輕人追劇都勤，心態年輕！

【長壽解讀】豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

南瓜有補中益氣的功效，但是凡患氣滯濕阻之病，忌服。

在鉀的食物源中，土豆位列2011年美國農業部和衛生與公眾服務部的膳食指南推薦的首位。鉀可以鈍化人體中鈉的副作用，從而降低血壓。除此以外，體內富含的鉀離子還可以減少罹患腎結石和骨質疏鬆的風險。

英國科學家的研究發現，綠葉蔬菜若以水煮方式烹調，會大量損耗原有的防癌功能。青菜富含硫配糖體，有助於預防心臟病、乳癌、肺癌和結腸癌等癌症。針對不同烹調方式對青菜防癌效果的影響，研究人員發現，青菜內原來的抗癌成分硫配糖體在水 煮過程中流失達八成，其他烹調方式則無此現象。

如果要攝取一天所吃青菜的最大健康效益，就不要用水煮，應考慮採用炒、蒸或微波等其他烹調方式。

能穿針能引線，不戴眼鏡秀「針功夫」

丁奶奶年輕時靠著縫補手藝拉扯大了兩子一女，現在還愛縫縫補補。

老太太耳聰目明，從不佩戴老花眼鏡。一手拿針，一手拿線，五秒內快、穩、准完成穿針引線，打結、收邊更是不在話下。

百年歲月里，丁奶奶憑藉一針一線編織出好生活，又在家人照顧下變回「頑童」。如今，丁奶奶已是五世同堂，樂觀成為她戰勝歲月風霜、長壽康健的法寶。

丁奶奶感嘆：「以前生活很苦，年輕時哪有買衣服穿的，鞋子、襪子全都得自己做。現在每逢換季，孫女就會給我買好暖和的秋衣秋褲，還會提醒我吃藥，陪我說話解悶。每天想吃啥吃啥，家裡水果、零嘴從來沒斷過。我還有養老補助、高齡補助，看病有醫保……真是趕上了好時代啊！」

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