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無論解凍什麼魚,切忌用水泡!這樣做,吃起來跟活魚一樣新鮮!

如今豬肉羊肉雞蛋都在漲價,唯獨魚的價格一如既往!所以人們便把飲食重點放在魚類上,營養豐富,價格還公道,尤其是逢年過節的時候,飯桌上必定少不了魚肉,寓意吉祥,招待客人不跌面!中國很多的不臨海城市,那裡市場上的很多魚都是冷凍的,比如小黃花魚,魷魚,鮁魚等等,鮮活的魚是少之又少!

除此以外,如果遇到超市有打折活動,那還不得多買幾條回家備著,尤其是冬天,去菜市場的次數也少了,這時候冰箱就能派上用場了,多買幾條凍在冰箱里,吃的時候解凍好就可以做的吃了,非常省事又方便。我們從超市買回魚以後,先清洗乾淨再凍入冰箱,尤其是魚肚子里的黑膜,清理乾淨以後用保鮮膜包住,這樣做,可以保證魚的新鮮程度,而且下次拿出來吃的時候還不會有魚腥味兒!

冷凍的步驟做好了,吃的時候要如何解凍呢,切忌用水泡!這樣做,吃起來和活魚一樣新鮮!除了用水泡以外,還有一部分人會提前將魚拿出來自然解凍,這個土辦法比較費時,如果不著急吃的話可以派上用場,可如果家裡臨時來客人要吃魚的話,就得用快速解凍的方法了

第一個方法,鹽水解凍!用一個大點的容器,加入適量的清水和鹽,攪拌至融化,將需要解凍的魚放在鹽水中,這個方法只需要十分鐘左右,就可以給魚解凍完成,這樣做不僅比用清水解凍的速度快,而且吃的時候還和鮮活魚味道一樣。用鹽水給魚解凍,是因為鹽可以加速冰塊的融化,就比如在下雪的時候,可以往地上撒鹽,這樣的話,路面的積雪一會就化成水了!

第二個方法,白醋解凍!白醋似乎是家居必備品,除了烹飪食物用得到以外,還有去污的功效,解凍也能派上用場。在水中倒點白醋,把需要解凍的魚放進去,大約半個小時左右就可以完全解凍了。

這兩種方法不僅僅可以用於解凍魚類,肉類解凍也能用得上!

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