休閑零食行業加速資本化，良品鋪子IPO進程步入衝刺階段

【獵雲網（微信：ilieyun）武漢】11月22日報道

根據證監會網站顯示，良品鋪子股份有限公司（以下簡稱「良品鋪子」）將於11月28日接受發審會審核。繼三隻松鼠後，良品鋪子或將成為又一家在2019年登陸A股市場的零食企業，休閑零食行業進入加速資本化階段。

根據公開數據，中國休閑零食市場規模約超5000億元，行業處於快速發展後的早期成熟期。Mob研究院認為，特色和差異化是休閑食品企業發展的核心重點。國民消費能力的提升，加大了消費者對高端產品的需求，高端零食有望搶佔市場先機。

轉型高端化戰略 突圍同質化競爭

根據招股書披露，2015年至2017年良品鋪子營業收入分別為31.49億元、42.89億元、54.24億元；截至2018年上半年末，良品鋪子實現歸屬母公司所有者凈利潤1.12億元，直逼2017年全年歸母凈利潤額。品牌運營與業務發展的相互促進融合，品牌優勢已成為良品鋪子的核心競爭力之一。

「良品鋪子」品牌經過多年的品牌積澱，正處在一個迭代的新節點。在同質化競爭日趨白熱化的當下，良品鋪子開啟「高品質，高顏值、高體驗」的高端化戰略轉型，為行業同質化競爭的問題尋求差異化的解決方案。高端零食戰略定位目標市場細分、產品規劃與創新、供應鏈資源與協同、渠道拓展與銷售等方面。「高端零食」不僅是品牌戰略，更是企業戰略，讓良品鋪子從過去多年的「要素驅動」經營轉向「品牌引領」經營，有利於深化良品鋪子的品牌塑造，樹立以「品牌心智」作為定位的行業壁壘。

加快全渠道建設 提升市場佔有率

「高端零食」戰略發布後，良品鋪子想要樹立清晰的品牌形象，意味著「良品鋪子=高端零食」的品牌定位需要全渠道全觸點的傳達給用戶。據招股書顯示，良品鋪子構建了門店終端、電商平台、移動APP、O2O銷售平台等全渠道銷售網路，提升了消費者的體驗感，實現了線上線下業務的均衡發展。

線上渠道方面，良品鋪子採用「平台電商 社交電商 自營APP」的多元化布局方式，通過藉助第三方電商平台的用戶規模效應，實現銷售規模的快速增長，與此同時，良品鋪子推出自營APP，為定製會員多種個性化服務，進一步提升消費者忠誠度。2015年至2017年，良品鋪子線上銷售收入由8.25億元增加至22.68億元，年均複合增長率達65.80%。

而在線下，良品鋪子堅持「深耕華中，輻射全國」的戰略布局。良品鋪子在立足華中市場的基礎上，不斷加大華東、華南市場的開發力度，提高其品牌的市場佔有率。2015年至2018年上半年，良品鋪子終端門店數量由1,359家增至2,092家，增幅達53.94%，並實現了從核心商圈到社區門店的多層次覆蓋。

行業分析師朱丹蓬認為，目前線上線下渠道模式弊端逐漸顯現，休閑零食企業想要穩步發展，線上與線下一定要互融互通、各取所長，形成全渠道發展融合模式。良品鋪子早已意識到全渠道的重要性，據招股書披露，良品鋪子擬首次公開發行股票不超過4100萬股，擬募資資金7.73億元，其中，全渠道營銷網路建設項目的投資額為4.46億元，該項目實施後將進一步增加良品鋪子連鎖終端門店數量，增強網路輻射作用，提高市場佔有率。

強化供應鏈管理 提供食品安全保障

除品牌和渠道優勢外，供應鏈管理優勢也是良品鋪子成功的關鍵因素之一。在供應商合作方面，良品鋪子不斷加強與優秀供應商的合作，與其形成穩定長期的合作關係，在保證產品質量的同時不斷優化採購成本。在供應鏈管理上，良品鋪子供應計劃中心根據各渠道的銷售歷史與趨勢預測，制定採購計劃，提升採購效率。在倉儲物流上，良品鋪子通過將EWM物流系統與各渠道的銷售系統進行全面聯通，進一步提升物流管理能力。在產品質量保障方面，公司制定了完善的產品質量控制體系。通過以上舉措，良品鋪子提升了供應鏈的效率，數據顯示，隨著供應鏈管理能力的提升，良品鋪子採購成本占營收的比例逐年下降，2015年的數據為75%，2018年上半年這一數據為62%，下降了13個百分點。

為精進供應鏈，近期良品鋪子在採購部內部新設立了原料管控的崗位，嘗試從源頭到工廠收集建立資料，通過數字化系統建立一套完整產品標準，實現產品可追溯可糾錯。小到一顆東北紅松子，對它的規格、成品感官質量、缺陷分類及描述等方面，都有一套詳細清晰的多維度產品標準。良品鋪子通過對全產業鏈的追溯，從源頭上為食品安全扣上一把重鎖，為消費者帶來更高品質的產品，更好的體驗。

從品牌建設到推進產業鏈升級，良品鋪子展示了在休閑食品行業突破重圍的決心。良品鋪子表示，未來將繼續完善公司品牌經營體系，繼續堅持線上線下全渠道協同發展的運營模式，並計劃新增多個大型現代物流倉儲中心，打造高效、快捷、準確的倉儲物流體系。

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