「特寫」從花田到進博會，想與中國「共享未來」的伊朗藏紅花商
記者 | 肖恩編輯 | 曾宇1
「我在藏紅花地里長大，現在我想把它帶到中國。」莫森坐在自家公司的展台里說。雖然腿腳有些不方便，但從進博會開幕那天起，他都是每天一大早就來到展台，向往來客人介紹伊朗的藏紅花。
來自伊朗的莫森（Mohsen Ehtesham）出身於一個藏紅花世家，家裡有一塊藏紅花田，祖輩都以種植藏紅花為生，家族種植藏紅花的歷史已經超過了一個世紀。
聊起家傳的產業，莫森打開話匣子就關不上。他對界面新聞介紹說，藏紅花具有抗抑鬱、減壓、改善情緒等功效，在伊朗是一種廣受歡迎的藥材，而伊朗是最大的藏紅花生產國和出口國，全球95%的藏紅花都產自伊朗。
《本草綱目》中對藏紅花也有記載：「藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產於天方國」。這裡的「天方國」指的就是伊朗所在的西亞中東地區。古時產于波斯地區（現伊朗等地）的藏紅花一般經西藏進中原，因此得名。
歷史上，伊朗曾是古絲綢之路上的重要樞紐。公元前2世紀，班超的副使甘英就曾到過安息國（今伊朗境內），並打通了中國經此通往羅馬的交通線。今年4月，伊朗財經部長德吉帕薩德在北京參加「一帶一路」國際合作高峰論壇時強調，考慮到伊朗在古絲綢之路中的重要地位，伊朗應當提高在「一帶一路」倡議中的參與度。
中伊兩國經貿往來密切，合作領域廣泛。海關數據顯示，2018年，兩國雙邊貿易額2303.2億元，其中中國進口額1384.9億元，同比增長10.2%；今年1至9月，兩國貿易額1239.4億元，其中中國進口額745.2億元。
把伊朗最好的藏紅花帶進中國市場是莫森的夢想。「我是個商人。要把最好的產品帶給消費者，這是作為商人的責任。進博會是個好機會。」莫森指出，目前中國市場上的藏紅花質量參差不齊，存在一些人造的「假」藏紅花。他反覆強調，這些人造藏紅花對人體有害無利，只有純天然的藏紅花才真正有價值。
莫森說，他的藏紅花公司Tarvand位於伊朗東部的呼羅珊省，那裡有最適合藏紅花生長的水土和氣候條件，是藏紅花的主產區之一。公司的花田距離工廠約1公里，花田裡的工人把一朵朵紫花摘下後馬上送進工廠加工，而每朵花里只有三根深紅芯，需要大約7.5萬朵花才能做出450克藏紅花。
莫森的父親在1962年創辦了Tarvand。30多年前，20歲出頭的莫森剛從大學畢業就回家接手了家族生意。如今，58歲的他早已走出家裡的花田，成為一位伊朗藏紅花行業大咖。Tarvand目前有2000人規模，年產藏紅花14噸。
莫森在進博會現場。拍攝：肖恩工商管理專業畢業的莫森深知市場的重要。年輕時剛接手公司，他就開始放眼海外，著手把商品銷往歐洲、中東和亞洲其他國家。
據伊朗《德黑蘭時報》報道，本伊歷年度前五個月（3月21日至8月22日），伊朗共出口藏紅花74噸，價值7800萬美元。伊朗農業部草藥計劃司司長表示，伊朗藏紅花出口地達40個，其中西班牙、越南、卡達和阿聯酋佔據前四位。
莫森表示，過去西班牙、法國、瑞士、德國等歐洲國家是伊朗藏紅花出口的主要市場，但第二次來進博會的他現在認為，藏紅花的未來會是在中國。
上屆進博會的經歷讓莫森感受到了中國消費者對藏紅花的熱情，堅定了他對中國市場的信心。今年莫森的藏紅花展台前依舊人頭攢動，開展前三天，已有近30位客商表達了合作意向。
在他看來，本屆進博會「新時代，共享未來」的主題與他的想法不謀而合。中國給了他一個擁有巨大潛力的市場，而他要把最好的藏紅花帶給中國。他表示，對於像自己這樣剛剛涉足中國不久的人來說，進博會是做調研的好地方，是打開市場的第一步，要在這裡找到潛在的客戶和未來的方向。
作為藥材，藏紅花進入中國需要通過一系列流程審批，並取得國家食品藥品監督管理局核發的《進口藥品註冊證》。對於初來乍到的莫森來說，在中國市場孤身闖蕩難度頗大，來進博會也是要找到一家中國葯企來合作開拓市場。
Tarvand公司的藏紅花產品。拍攝：肖恩在中國生活了十年的伊朗人卡拉米（Ariafar Karami）也意識到了中國藏紅花市場的巨大潛力。依靠在中國生活多年積累下的資源，卡拉米已經找到了一家中國合作夥伴，並與伊朗當地的藏紅花農場主建立合作，創辦了Zaveh Pars公司，並取得了進口許可。
卡拉米告訴界面新聞，以前他每次從伊朗回到中國，都會給朋友們帶些藏紅花作為禮物，很受朋友歡迎。有朋友問他，為什麼不把你們的藏紅花拿來中國賣呢？這讓卡拉米開始慢慢萌生要把伊朗藏紅花出口到中國的想法。
幾天前，Zaveh Pars公司的第一批藏紅花已經運抵上海。「以後我再也不用自己從伊朗背著藏紅花回中國了。」卡拉米笑著說。
在伊朗的國家展台上，卡拉米準備了一些藏紅花茶供來往客人品嘗。他拿著一小罐藏紅花，微微抖動手腕，深紅色的花芯落到水裡，水色逐漸微微發黃，之後不斷加深，屬於藏紅花的獨有香氣開始飄散撲鼻而來。
小小的紫色花，讓卡米拉和莫森與中國結緣，而中國國際進口博覽會又架起了一座互聯互通的橋樑。卡拉米說：「想要來中國做生意，你絕對不能錯過進博會。」
從商幾十年的莫森則說，他去過世界上大大小小各種展會，卻從沒看到過像進博會這樣以進口為主題的大規模展會。他很肯定地表示，下一屆他還要來。
儘管伊朗目前面臨著相對複雜的國際環境和經濟形勢，但莫森對自己在中國的藏紅花事業信心滿滿。「我很肯定以後我一定能夠打開中國市場的大門。」他說。
