分享6道家常菜，營養實惠，簡單易做，每天吃一道，天天吃不膩

分享6道家常菜，營養實惠，簡單易做，每天吃一道，天天吃不膩，味道美爆，招待客人絕對撐得住場面，快試試吧。

【西紅柿燉雞腿】

食材：雞腿1個、豆腐1塊、金針菇1小把、西紅柿1個、蒜4粒、鹽1勺、生抽1勺、醬油1勺、蔥花少量嗎、薑片3片，料酒1勺。

做法：1、食材備好，雞腿剁小塊。

2、鍋中放入冷水，然後放入雞腿塊，薑片，料酒，煮開後撇去浮沫，撈出備用。

3、西紅柿切小塊，將豆腐切小塊，金針菇切寸段，蒜切片。

4、炒鍋中倒少許油，先將蒜片煸炒出香味，再將西紅柿塊入鍋中煸炒出湯汁。

5、 將焯過水的雞塊入鍋中翻炒，倒1勺醬油調色，加入開水沒過雞肉。

6、大火燒開，轉小火燉燜30分鐘，將豆腐金針菇放入在燉10分鐘。

7、出鍋前淋上許生抽、撒少許鹽，香蔥末。

8、湯汁不要收的太干，留一些湯汁，拌飯很香的。

【包菜炒蕨粉】

食材:包菜半個、蕨根粉1把、大蒜1頭、干辣椒3根、鹽、生抽、蚝油、白糖適量。

做法:1、食材備好。

2、燒開鍋中的水，放入蕨根粉煮至變軟沒有硬芯，過涼。

3、包菜洗凈切粗絲，蒜拍碎，干辣椒切碎。

4、油倒入鍋中加熱，放入辣椒蒜碎鍋中爆香。

5、倒入包菜絲翻炒，翻炒均勻。

6、翻炒均勻後把蕨根粉撈出放入鍋中，加入少許的鹽，再加適量生抽。

7、加蚝油，少許白糖調味，炒制2.3分鐘左右，即可出鍋。

土豆炒芹菜

食材：土豆1個、芹菜1把、蒜2粒、蔥1根，豆豉適量、鹽少許、生抽1勺。

做法：1、食材備好。

2、芹菜去根，洗凈，切成長段。

3、土豆去皮洗凈後切成細條，放水中浸泡一會，洗凈澱粉。

4、小蔥切成蔥花，蒜切成片，豆豉切碎備用。

5、起鍋熱油，加入蔥蒜豆豉，炒出香味。

6、加入土豆煸炒至半熟。（炒土豆條的時候可能會有些粘鍋，可適當淋一點水。）,加入芹菜段一起炒勻。

7、加鹽，生抽，大火翻炒均勻即可。

芹菜炒肉末

食材：芹菜1把、肉末適量、鹽少許、醬油1勺、水澱粉少量、豆瓣醬1勺、薑末、花椒少量、料酒半勺。

做法：1、芹菜去根須去菜葉。

2、洗凈切成小丁，準備水澱粉加少許醬油拌勻。

3、五花肉剁成肉末，準備花椒，薑末。

4、鍋燒熱，倒油燒至五成熱，下肉末加少許料酒煸炒變色，下薑末花椒混勻翻炒，這樣去腥效果好肉還嫩。

5、在加入少許醬油，一勺豆瓣醬翻炒出紅油。

6、下芹菜丁，轉大火快速翻炒,再倒入調好的水澱粉大火收汁即可。

7、拯救夏天沒食慾，鮮香味美，營養又健康。

魚香肉絲

食材：豬肉 1塊、 黑木耳 /適量、胡蘿蔔半根、青椒1根、剁椒1勺、姜1塊、蒜4粒、糖2勺、黑胡椒粉1勺、醋2勺、料酒2勺、生抽2勺、水澱粉少量、 郫縣豆瓣醬1勺、小米椒3根。

做法：1、食材備好。

2、豬肉切成絲，加入半勺鹽，2勺料酒，1勺黑胡椒粉，和少許澱粉抓勻，腌制15分鐘。

3、胡蘿蔔去皮切絲，泡發的黑木耳切絲，青椒切絲，小米椒切碎，準備好姜蒜末。

4、將2勺糖，2勺醋，2勺生抽和少量清水混合，調勻成醬汁。

5、熱鍋倒少許油，油熱，放入肉絲輕輕滑散，炒至變色盛出備用。

6、 用鍋中余油煸炒姜蒜末小米椒小火炒出香味，再放入1勺剁椒一起炒出香味,加1勺豆瓣醬炒出紅油。

7、加入胡蘿蔔絲和黑木耳絲轉大火翻炒一會兒，加入準備好的調味汁，翻炒一分鐘。

8、下入肉絲，翻炒肉絲入味, 慢慢倒入水澱粉，邊倒邊炒，大火收汁，魚香肉絲完成了。

茼蒿炒雞絲

食材：茼蒿1把、雞肉1塊、蒜4粒、鹽1勺、生抽2勺。

做法：1、茼蒿備好,茼蒿洗凈，切成兩段備用。

2、雞肉，蒜粒備好。

3、鍋內加入水燒開，放入雞肉煮熟,撈出放涼，然後撕成絲。

4、鍋內倒入食用油，燒至八成熱，下入蒜末炒香。

5、放入茼蒿炒，微微變深一點的綠色，加入雞絲翻炒。

6、加1勺入鹽，2勺生抽,大火翻炒均勻即可出鍋。

7、很清香爽口的快手菜，快來一起做起來！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！

聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！