蜂蜜有幾種顏色？為什麼蜂蜜顏色有深有淺？
飲食
11-26
在超市中購買蜂蜜的時候，可以看到蜂蜜的顏色也是五顏六色的，一排望去就像是彩虹一般。那麼你知道蜂蜜一共有幾種顏色嗎?今天田野牧蜂就給大家說一下蜂蜜到底有多少種顏色。
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物回到蜂巢後，由內勤蜂經過不斷地吞吐以及煽動翅膀蒸發掉花蜜中的水分，最後經過不斷釀造而成的一種甜物質。由於采自於不同的蜜源植物，蜂蜜的顏色也是多種多樣的。
如果將蜂蜜的顏色做個簡單的劃分，可以分為深色蜜和淺色蜜。在國際貿易標準中，由於顏色不同，透光度也有一定的差別。就有專門的光譜儀器測量蜂蜜的透光度，將蜂蜜的顏色劃分為：水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、琥珀色以及深琥珀色7個等級。
一般來說蜂蜜的顏色就在這七個等級中，要說有多少種顏色，那實在是無以計數的。但是要是以蜂蜜顏色來判定蜂蜜優劣，確實是不合理的。蜂蜜的顏色和花蜜的顏色有一定的關係，花蜜的顏色淺釀造的蜂蜜顏色也是淺色的，另外蜂蜜中含有的礦物質豐富，尤其是鐵元素的含量豐富，蜂蜜的顏色也是呈深色的，就像棗花蜜，就是深紅琥珀色。另外蜂蜜的質量還和蜜源環境、釀造周期、天氣以及運輸等多種因素相關。雖然現在蜂蜜市場亂象叢生，但是那些經過多方質檢合格的優質高活性成熟蜜品質一定是有保證的。
