豆腐和它是絕配，簡單蒸一蒸，冬天吃最好，滋補又抗寒！
這菜不便宜，但貴也要吃，孩子常吃更身體壯，別不捨得！今天給大家推薦一道「豆腐蒸臘肉」的美味，做法簡單，美味可口，是一道人人都喜歡的美味佳肴，冬季用它來下飯，好吃又健康。豆腐和臘肉都是冬天最適合吃的美食，這兩樣美味可以單獨做很多美食，豆腐可以做麻婆豆腐，也可以做干煸豆腐等等美食，臘肉就更不用多說，冬天用它來炒菜，要比大肉直接炒好吃很多倍。豆腐和臘肉一起做菜，也是一種絕配，下飯相當美味。我們全家人都很喜歡這道菜，我每次做一盤，不夠全家人吃。
豆腐和它是絕配，簡單蒸一蒸，冬天吃最好，滋補又抗寒！臘肉，是在農曆的臘月進行腌制，所以稱作「臘肉」。其防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，豆腐和臘肉搭配起蒸，蒸菜是最簡單，又最能保留食材營養的一種烹飪方式，我家經常做這個菜，既好吃，又簡單，喜歡的一定要試試這個做法。豆腐的營養價值也很好，我們這裡的人們喜歡吃豆花泡饃，把它當做早餐吃，尤其是老人孩子，都喜歡早晨吃它。豆腐里富含鈣鐵鋅等礦物質元素。隔三差五吃一次，可以提高老人孩子的身體素質，增強免疫力。對消化不好，腸胃不好的人也有很多幫助。現在我把這道美食「豆腐蒸臘肉」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做給家人吃。
食材：豆腐1塊、臘肉2塊、香蔥2根、紅椒一根、2勺蒸魚鼓油。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、豆腐沖洗凈，一切為二再切成片狀。
3、臘肉切成薄片。
4、豆腐片依次擺入盤中。
5、把臘肉片全部擺放在中間。
6、擺好盤的臘肉豆腐放入蒸鍋蒸大火蒸20分鐘左右取出。
7、倒出多餘的湯汁，中間放入蔥花紅椒圈，鍋內放1勺花生油，油熱後澆在蔥花上。
8、最後均勻的淋上2勺蒸魚鼓油。
9、臘腸特有的咸香全部跑到豆腐里，浸透了湯汁的豆腐鬆軟可口，唇齒留香。
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