天冷晚餐就愛一鍋燉，又香又解饞，吃著熱乎又營養，湯汁都不剩！

冬日別錯過這盤菜，開胃暖身，營養解饞，一周做4次，吃不膩！今天小面姨給大家推薦一道超級好吃的菜品，這道菜是北方人的最愛，尤其是東北地區，每年到了寒冬臘月，每家每戶都會做這道美味吃，堪比人間美味佳肴。但它的食材卻極為簡單便宜，就是經常看到的白菜和豆腐，這道菜就是「白菜燉豆腐」，一道平常老百姓天天能吃得起的美味，價格便宜，味道爽口，關鍵還非常下飯，大人小孩，男女老幼，都是這道菜的忠實粉絲。每年冬季到來，這菜也是我家餐桌上最常見的家常菜和下飯菜，燉一盆端上桌，百分百會吃得一乾二淨，連湯汁都不會剩下。

天冷晚餐就愛一鍋燉，又香又解饞，吃著熱乎又營養，湯汁都不剩！白菜燉豆腐這道菜是冬天裡北方人常做的一道很簡單的家常菜，白菜價格非常的便宜，5毛錢一斤，白菜的價格雖然很便宜，但是它的營養切實很高的，這道白菜燉豆腐，適合冬天的燉菜，簡單快手又不失營養美味，一鍋下肚，暖心暖胃又滋補。我們這裡是白菜的生長地區，白菜又發水分有足，非常鮮嫩，把它和豆腐燉在一起，不但白菜和豆腐的營養價值會提高，而且會提高食材的口感，清淡香甜，湯汁鮮美，可以吃菜，也可以喝湯，一舉二得，一盆白菜燉豆腐，可以讓我家人小日子像過年一樣充滿幸福感。一道菜我們全家人都愛吃，我也隔三差五給家人做，一個星期能吃3次。家人這麼喜歡它，並不是因為便宜實惠，而是因為味道太美，不吃不過癮。現在我把這道「白菜燉豆腐」的做法簡單給大家分享一下，喜歡的朋友可以照著菜譜做給家人吃。

食材：白菜1顆、豆腐1塊、豬肉1塊、蔥白半根、姜1塊、香菜1小把、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、鹽1勺、雞精半勺。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、白菜把葉子掰下，一片片清洗乾淨。

3、白菜洗凈控水切塊裝盤。

4、豬肉沖洗切片，姜切末，蔥切片，香菜切段。

5、豆腐用清水沖洗切成片，炒熱油鍋，開中火，下豆腐煎至兩面金黃盛出。

6、鍋中留油，放入蔥姜煸炒香，放入肉片，大火炒至變色，加入半勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油調色調味。

7、把炒好的肉片移放入砂鍋中，加適量清水，放入煎好的豆腐塊。

8、再放入白菜塊。

9、燉煮至白菜軟爛，加入1勺鹽和半勺雞精調味。

10、裝盤撒上香菜段，熱乎乎，香噴噴，一道菜就能解決一頓飯，做法很省事。

11、這兩樣搭配最經典，熱乎乎燉一鍋，做一鍋連湯汁都不剩，冬天吃不厭。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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