不吃晚飯減肥，要這麼做
不吃晚飯減肥，向來為營養師所反對，因為不科學、不健康。
確實有很多人因為不吃晚飯減肥而傷身的，又反彈回來的。
而他們認為，不吃晚飯，減的是水分。
但這個觀點完全是錯的，因為不吃晚飯所掉的體重主要是通過呼吸帶走的。無論蛋白質、脂肪或碳水化合物給身體供能，產生的最終產物都有水和二氧化碳。
如血液里的每一份葡萄糖，如果完全氧化供能，將產生6份二氧化碳(CO2)和6份水(H2O)。而二氧化碳分子量是48，水分子量只有18。
雖然儘力阻止大家盲目不吃晚飯減肥的初衷是好的，但不能以偽科普來誤導，不懂也不能強行編。
我以前相信營養學的理論，也特別反對不吃晚飯減肥。但隨著觀念的更新與進步，我發現辟穀、斷食之類「不科學」的飲食方法，有其積極意義。
以前我說：不吃晚飯減肥快，輕鬆見效誰知道
為什麼佛家、道家、瑜伽修習者，還有一些基督教、猶太教等宗教都有斷食的傳統呢？這種傳統必然是不科學的，因為按照現代的科學方法，不可能做出普遍意義的實驗或者觀察結果。
飲食方式，完全是個人體驗，我之蜜糖爾之砒霜，而且可以進行前後的比較。
有許多人從斷食、辟穀的實踐中受益，但其中必定有方法和技巧，所以不明就裡的人才會傷身，如同前述新聞的男子。如果真有科學研究證明斷食的益處，並且提供切實可行的具體方法，那結果絕對是加工食品業和營養師所不願意看到的。
現在我們一般在固定的時間吃早、午、晚三餐，這種生活習慣有幾百年甚至數千年的傳統。但在動蕩的環境、食物匱乏的時代，很難做到安安穩穩地吃飯，平民百姓一頓飢、一頓飽反而是常態。
而王公貴族錦衣玉食，好吃懶做，容易患上富貴病，所以便有了辟穀、斷食等等養生祛病的實踐。我在翻閱《淮南子》《荀子》《莊子》《孔子家語》等典籍之時，都有看到關於節制飲食的內容。古人將節食視作養心，修身養性的一個重要部分。
今人的生活方式，更像是古代的王公貴族。如日常能做到節制飲食，那便不需要實踐辟穀、斷食這些更難的做法。今人不太重視精神修養，所以辟穀、斷食的難度特別大，成功者很少，甚至身困險境。
古人有過午不食的斷食法，即在午時（11點-1點）後不再進食，但能喝水、喝茶。
為什麼是過了午時，而不是未時（1點-3點）？
根據中醫理論，這與十二時辰經絡的當令有關，午時是人身與天地間陽氣最旺之時，未時開始轉弱，直至子時。與消化吸收相關的經絡是，大腸經、胃經、脾經和小腸經，分別於卯時（5點-7點），辰時（7點-9點），巳時（9點-11點），未時當令。
其中，大腸經主排泄，胃經主消化，脾經主運化，小腸經主消化、吸收。所以，一天中最佳的吃飯時間應是在卯時末至辰時初以及午時末，也就是7點前吃早飯，12點半到1點間吃午飯。
這樣中間大概隔了5-6個小時，如果正常吃飯，胃排空一般需要4-6個小時，小腸排空一般也是4-6個小時。於是，早飯到午飯的安排剛剛好，不會餓過頭。
如果過午不食，那大概到戌時（7點-9點）就會餓了。此時古人該準備休息了，讀書人再挑燈夜讀1個時辰，睡上8個小時，到寅時（3點-5點）就聞雞起舞了。
整個過程，古人需要餓肚子的時間，也就4-5個小時，而且程度也不厲害，所以根本不可能傷身。過午不食，其實是順應身體的運行節律，有利於身體健康的。
但是現代人的生活不一樣，早飯吃得比較晚，多數在8、9點甚至10點吃；午飯一般12點，晚飯起碼也得到7點，睡覺一般在11點後，所以過午不食基本扛不住，可能餓得睡不著，或者餓醒了。
過午不食，不適合非修行人。
但不吃晚飯，倒是可以嘗試，這是最初級的斷食法。在科學界，不吃晚飯有一個很高大上的名字，叫間歇性斷食。
一般晚指的是6點後，不吃晚飯就是6點後不能再吃東西了。如果第二天7點吃早飯，則至少有13個小時的斷食時間。科學家最長實驗了16個小時的斷食間隔，得到了相當不錯的結果，確實可以減肥。
這種結果，還遵循了營養學的理論框架，即一天內吃夠熱量和營養素，只不過沒有按照常理安排而已。這種方法應該很有前景，不過一般人很難做到。而且傳統的營養師非常反對，理由是傷胃、傷身。
至於普通的減肥者，沒有科學的安排，不吃晚飯一般會剋扣很多的熱量，短期的減肥效果更好，但會有難以預料的代價，也容易反彈。
最重要的是，不吃晚飯減肥，太難堅持。無論是身體的煎熬，還是內心對於食物的渴望，少有人能與之抗衡。
根本原因在於，不吃晚飯與其它節食（或控制飲食、管住嘴）的做法一樣，都是依賴於外界的進食標準，人為意識決定的，而不是遵循身心本來的需要。最後，一定會走向失敗。
雖然不吃晚飯減肥看起來很簡單，但要求卻很多，如果不想修身養性，好多執念放不下的，建議還是不要輕易嘗試。
如要做到不吃晚飯，一方面是減少身體對食物的需要，另一方面是減少內心對食物的慾望。
你需要降低身體的功耗，即降低基礎代謝率和活動量。這也意味著你不能再做劇烈的運動了，應該以靜為主，日常鍛煉方式該以站樁、打坐或和緩的體操。你也經常需要閉目養神，早睡早起，不要操勞過度。
古人云，「氣足不思食」。人之所以想吃，是因為氣消耗了、不足了。精化氣，氣化神，消耗精神的所有事情，都在耗氣。跑步、刷抖音、跟人吵架、心事重重、朝三暮四，都消耗。
對於不想養心的普通減肥者來說，下面這個折衷的方案比不吃晚飯更好操作：
在一天吃夠的前提下，
一、晚飯要盡量少吃、早/中/晚的食物配比應該是50%/30%/20%；
二、盡量早吃，最好在6點前吃完。
如果你依然想挑戰不吃晚飯減肥，以下的幾個建議可能有幫助：
一、每天花一點時間獨處
每天給自己留出的幾分鐘獨處時間，離開家人、朋友和手機。
聽聽自己的心跳聲，提醒自己你的目標，反思你的行為。獨處能讓你對生活有一個全新的視角，讓你發現真正重要的那些事物。
二、尊重身體的訊息
我們常常向外求，讓自己更漂亮、更強壯、更快樂，但卻讓我們更忙碌、更有壓力，更不快樂。
獲得平衡的真正要事是向內專註，聆聽身體內在的聲音。做一些能讓你集中注意力、向內心探索的事，如在戶外散步，或者閉目養神。
三、每周吃一頓「靜心餐」
你就是你吃的那些東西。
每周至少一個人靜靜地吃一頓飯，細嚼慢咽。細品食物的色香味，體會每一次咀嚼，感受由飢餓到半飽的過程，你可能真的不需要吃太多。
選擇好的食物，保持專註，並聆聽身體的訊息，吃飯便成了一趟靜心之旅。
雖然從前我反對，但現在我挺支持不吃晚飯減肥的，當然是在遵循我所說的這些技術和方法的前提下。
這種做法，一是節能環保、省錢、方便，特別適合體重大的減肥者；二來它能讓人在反思自身與食物的過程中，修身養性，塑造好的生活習慣，成為一個更健康、更快樂的人。
身體與靈魂，總有一個要飢餓。
