招惹上痛風、高尿酸，再也不能當一枚開心的吃貨了嗎？
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相信患有痛風、或高尿酸的朋友都會被醫生告知類似這樣的叮囑：不能吃海鮮、動物內臟、海鮮、紅肉什麼的也少吃……等等。剛聽的時候也不甚在意，頻頻點頭答應，等事後反應過來，發現沒多少能吃的了。這對於鍾愛美食的吃貨來說簡直就是折磨啊！
惹上痛風、高尿酸，真的不能再好好的當個吃貨了嗎？
首先痛風、高尿酸的朋友在飲食方面要注意的地方的確很多，但一輩子都嚴格按著嘌呤表來飲食著實痛苦，且一直按著低、中嘌呤食材標準飲食，尿酸沒降下來多少，營養卻會因此跟不上，使得體質變差（當然，在急性痛風期間則必須嚴格遵循醫生建議調整飲食結構）。
以下是給痛風、高尿酸朋友的飲食建議，供大家參考。
1、植物類食物無需太過謹慎
大量研究數據表明，植物食材中所含的植物嘌呤並不會使得尿酸升高，也不會增加誘發痛風的危險，因此對於植物類的食材是可以放心食用的。而坊間流傳說菠菜不能吃的原因並不在於嘌呤含量，因為菠菜本身的嘌呤含量就不高，人們擔心的是菠菜中含有的草酸，而這一問題只需巧妙的將菠菜過水焯一遍便能去除大量的草酸，因此菠菜也可以根據自身尿酸水平和痛風隨處的階段適量食用（即在急性痛風發作期間控制攝入量即可）。
2、大部分海鮮嘌呤含量高，但並不是不能吃海鮮。
海鮮中的魚類含有著對人類十分有益的營養成分，如歐米伽三脂肪酸、維生素D等等，這些營養成分對預防腦血管疾病有著很好的幫助。所以如果因為魚類含有嘌呤而不再吃魚，也會造成人體缺乏與之相關的營養元素。如海鮮中的三文魚、金槍魚、比目魚等只要在非急性痛風期間，科學合理控制攝入量即可。而海鮮中如沙丁魚、鳳尾魚等魚類，嘌呤含量過高則要嚴格避免攝入。
3、不可能不吃肉
紅肉和各類動物內臟都是嘌呤含量高且容易引起高尿酸的食物，醫生建議不吃或少吃紅肉、動物內臟是有著科學依據的。不能吃紅肉，卻可以適量吃些白肉，如雞肉同樣含有豐富的蛋白質，較適合痛風、高尿酸的朋友食用，不過雞皮和內臟就不要吃了。
4、注意攝入量和烹飪方法
痛風、高尿酸的朋友飲食上限制頗多，雖說不用那麼嚴格，但量的控制還是很有必要的，若是和正常人那般想吃多少吃多少，便也就沒有忌口這一說法了。其次，便是要注意烹飪方法，建議多以水煮、烤製為宜，不要添加太多調味品，因為很多調味品的嘌呤含量高，且容易刺激神經而誘發痛風。
忌口是有限制的飲食，而不是不吃，痛風、高尿酸的朋友一樣要注意飲食均衡，在飲食均衡的基礎上減少高嘌呤食物的攝入才更有利於降低體內的尿酸水平。降酸的同時也不要忽略排酸，因為痛風、高尿酸本身體內的尿酸含量較高，控制飲食可以減少尿酸的生成，但堆積在體內多餘的尿酸也需要排出。
對於排酸，建議每天多喝水，增加排尿量，尿液會幫助帶出體內的尿酸，因此痛風、高尿酸的朋友每日的飲水量在2000毫升至3000毫升為宜。如果覺得喝水味道乏味，不妨多用苦蕎、菊苣、葛根、桑葉、干百合瓣、黃梔子煮水泡茶喝，茶湯清亮。入口回甘，且能更好的幫助身體加速尿酸排出和溶解尿酸結晶，舒緩痛風引起的關節不適。
因為苦蕎含有的硒元素能抑制體內嘌呤和尿酸的生成；黃梔子清熱利濕，促進尿酸排出；菊苣、葛根降低嘌呤合成，平衡人體的血尿酸水平；百合、桑葉減輕痛風引起的緩解發炎紅腫的癥狀。因此這6種天然膳食組合而成的淡茶有著很好的排酸降酸，祛風除痛的作用。
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