敲黑板！痛風、高尿酸的朋友別吃它！它的嘌呤含量是豬肉的42倍！
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痛風、高尿酸的發生與飲食息息相關，因此飲食控制也成了治療高尿酸和防控痛風的基礎。而關於痛風、高尿酸的飲食指南，我國國家衛生和規劃委員會也給出了科學的指導建議。但每個人的情況不同，體型肥胖與否？臟器功能是否正常？痛風處於什麼階段？受這些因素的影響，飲食的選擇也會有所出入，因此以下飲食指南只能給予痛風、高尿酸朋友的飲食建議，提供一個選擇方向，具體的需要根據自身具體情況，或根據醫生的建議選擇適宜自己食用的食物。
關於痛風、高尿酸的飲食指南，記得把「嘌呤」二字放在心裡，食材的選擇圍繞嘌呤以低、中嘌呤的食物為主，規避高嘌呤的食物。接下就給大家列出常見的高嘌呤食材，記下來，就不會踩中「雷區」啦。
1、高嘌呤「雷區」之各種動物內臟
動物內臟是我們基本認知的食物中嘌呤含量最高的，如我們常見的雞肝、鴨肝、豬心、豬腦、以及很多人喜歡的毛肚等嘌呤含量都高，因為動物內臟中含有著大量遺傳物質，遺傳物質由大量細胞組成，細胞數量大嘌呤含量自然也隨之增高。
2、高嘌呤「雷區」之濃縮肉湯
嘌呤是一種物質，而非一般的細菌活體，因此，即使經歷了高溫烹煮後，嘌呤依舊能安然無恙。然而嘌呤卻有一個不能忽略的特性，即在高溫的條件下食材中的嘌呤會溶於水，因此濃縮肉湯里滿滿的都是嘌呤，這時候每喝一口肉湯都是在喝嘌呤。
3、高嘌呤「雷區」之大部分海鮮
大部分的海鮮嘌呤含量都很高，如牡蠣、扇貝等貝類食物，再比如沙丁魚、松魚和其他深色魚類的嘌呤含量也極高。另外值得一提的是，很多人看著覺得很好看的白魚，魚肉鮮嫩，銀色的外觀十分美味養眼，然而，每100g的白魚其嘌呤含量卻高達3509mg，將近是豬肉的42倍，因此白魚再鮮美好看都不適合痛風、高尿酸的朋友食用。
4、嘌呤不高，但一樣危險的食品——含果糖的飲品
我們生活中常見的飲品如各種碳酸飲料、果汁甜飲和功能飲料等都含有大量果糖。果糖雖然不含嘌呤，但果糖進入人體後，經歷一系列代謝過程後會產生大量尿酸，不僅如此，果糖「愛慘」了尿酸，還會想方設法的抑制尿酸的正常排出，因此平時偶爾喝點甜飲就解解饞就好，千萬不要將甜飲當水喝，後邊難受遭罪的還是自己。
5、誘發痛風的獨立因素之——酒
酒精是比高嘌呤更危險的存在，喝酒少不了搭配各種高蛋白和嘌呤的飲食，其次，酒精進入人體後會生成大量乳酸，乳酸和尿酸是敵對關係，因為代謝途徑一致，因此乳酸阻礙到尿酸的自然代謝，尿酸無法及時排出，堆積在體內，引起血尿酸水平急速飆升，這也是為何很多痛風朋友在酒後招來痛風的主要原因。建議痛風、高尿酸的朋友應主動忌酒，戒酒，如若遇到重要場合需要喝上一點，不如以茶代酒聊表心意。
但喝茶也有講究，建議多喝用苦蕎、菊苣、葛根、梔子、百合、桑葉煮成的茶湯，喝這種茶的好處在於這些搭配的食材都是有益排酸降酸的天然膳食，其中，苦蕎含有的硒元素能抑制體內嘌呤和尿酸的生成；黃梔子清熱利濕，促進尿酸排出；菊苣、葛根降低嘌呤合成，平衡人體的血尿酸水平；百合、桑葉減輕痛風引起的緩解發炎紅腫的癥狀。
每天飯後1小時左右喝上一杯，持之以恆能很好的幫助人體加速尿酸排出和溶解尿酸結晶，舒緩痛風引起的關節不適。
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