吃羊肉、喝薑茶、泡腳……冬天暖身靠譜的方法到底有什麼？
每個冬天，都是一個冰窖闖關行動。
這時候，無論男女老少，都會開始齊心合力琢磨一件事——怎麼抗寒。
於是各種方法就出現了：
「喝酒暖身」
「吃羊肉御冷」
「喝紅糖薑茶驅寒」
「泡腳生熱」
……
這些方法真真假假，讓人眼花繚亂。那到底哪些真的能暖身呢？
圖片來源：站酷海洛創意
喝酒能暖身嗎？
不能。儘管皮膚暖和了，但身體會越喝越冷。
不管是小說還是電影，我們總能看到主人公在冬天喝酒取暖的場景。
並且很多人在喝完酒後，真的會感覺到身體發熱，於是「喝酒暖身」這個說法就一直流傳下來。
但其實，這都是假象。
人在喝酒後會感覺到熱，是因為酒精在進入身體的時候，會刺激身體表面的毛細血管，使血管擴張變粗。
於是血液循環加快了，毛細血管中的血液變多了，就會使人感覺到皮膚很溫暖。
但實際上，這種溫暖只能停留在皮膚表層。
血液循環加快了，人體的熱量消耗也會相應增加。所以喝完酒後只要一小會兒，體溫便會下降回原來水平，甚至更低。
冬天喝酒不僅不暖身，還容易感冒哦！
喝紅糖薑茶能驅寒嗎？
不能。有用的其實是喝熱水。
許多女性，常常會在冬天喝紅糖薑茶，覺得又能「補血」又能驅寒，實在是一舉多得。
不過，這可能只是個甜蜜的陷阱。
先來說說姜。
目前的確有部分研究發現，姜中的活性成分 6- 姜辣素和 6- 生薑酚能夠促進人體的新陳代謝和血液循環，起到利尿、發汗的功效。
所以很多人就覺得，姜能夠讓「寒氣」一起排出體外，從而達到驅寒的效果。
可是在目前的研究里，這些都還是分子層面的研究，並沒有進一步研究可證明吃多少劑量能達到這個發熱功效以及能持續多久。
所以這些作用能否真正發揮到人體中，還有待商榷。
紅糖薑茶中最能發揮「暖身」效果的，其實是熱水。因為紅糖薑茶一般都是熱飲，不管是誰，在喝下一杯熱水後，都會覺得暖和的。
所以與其說紅糖薑茶驅寒，不如說多喝熱水驅寒。
另外，除了生薑，黑胡椒、蒜、洋蔥、辣椒等辛辣食物也會產生類似的效果。所以，不要過於迷戀姜的作用。
圖片來源：站酷海洛創意
吃羊肉能禦寒嗎？
不能。吃東西會暫時升高體溫，但羊肉並不特殊。
總有人說冬天吃羊肉能禦寒，於是各種羊湯、羊蠍子、羊肉火鍋啥的就安排上了。
目前並沒有明確證據證明羊肉有讓人持續產熱的功效。而本質上，吃羊肉暖身很有可能是過往的人缺乏熱量供給來源的一種做法。
換句話說，只要你一天的熱量補充是充足的，你吃什麼都能讓你暖和。
羊肉的脂肪含量很高，二兩羊肉卷就有 200～300 卡路里的熱量。所以羊肉在帶來暖意的同時，也會帶來滿滿的脂肪和熱量。
相較而言，去皮禽肉（雞肉、鴨肉等）的脂肪含量會更低，所以也更為推薦。
熱水泡腳能生熱嗎？
不能。雖然腳暖和了，但是其他地方還是冷的。
冬天泡腳已經成為每個「養生人」的標配了，有人泡完腳感覺渾身都暖暖的，於是覺得泡腳能生熱。
其實這是因為用熱水泡腳時，由於環境溫度的升高，使腿部和腳部的末梢血管擴張，從而加快血液循環。
短時間內，這種局部循環的改變能讓冰冷的腳熱起來，但它並不會對體循環產生很大的影響，所以並不能提高人體的核心溫度。
泡腳時，建議水溫以 40℃ 左右為宜，浸泡時間不要超過半小時。
另外，有基礎血管疾病的人、糖尿病患者、兒童不適合泡腳，容易引發健康風險。
圖片來源：站酷海洛創意
兩類人群怕冷要注意
對於大多數人來說，怕冷是正常反應，只要多穿衣服、多喝熱水、多運動，再吹吹空調就好。
但對於有些人來說，怕冷是一種癥狀，例如缺鐵、甲減的人。對於這兩類人，我們有以下建議：
缺鐵的人多吃富含鐵和維生素 B12 的食物
如果身體缺乏鐵元素，就容易發生缺鐵性貧血，典型的癥狀便是四肢冰冷。
而 B 族維生素（尤其是維生素 B12，它是抗惡性貧血維生素）缺乏的人，對寒冷天氣可能更加敏感。
多吃一些富含鐵和維生素 B12 的食物，如豬肉、牛肉、海鮮、雞肉、雞蛋、魚等，可以減緩這種狀況的發生。
甲減的人要進行適當碘攝入
碘可以促進人體甲狀腺激素的分泌，而甲狀腺激素可以促進人體產熱，從而有助於我們暖身。
如果身體缺碘，就容易發生甲減，其癥狀之一就是手腳冰涼。
現在大家普遍鹽吃的超標，基本不缺碘，所以不要刻意補。不過對於怕碘過量而刻意不吃碘鹽的人，或者懷孕、哺乳的人，我們還是建議補充一些。
可以選擇吃一些含碘的食物，例如海帶、紫菜、裙帶菜等。但是碘鹽需要少吃，建議控制在每天 6 克以內，以免鈉超標。
合作專家 肖應婷
註冊營養師 中疾控 營養與食品衛生碩士
科學審核 谷傳玲
中國註冊營養師 營養與食品衛生碩士
責編 Murphy 策劃 孫甜甜
圖片來源 站酷海洛創意
