這菜比菠菜還營養，鈣是菠菜的四倍，1塊錢2把，孩子老人要多吃！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。蘿蔔葉性味辛、苦、平，入脾、胃二經，消食、理氣、化痰、止咳。蘿蔔葉片含有很多的胡蘿蔔素，每一百克維他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而鈣的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多；鐵質含量是鰻魚的五倍；維生素B1比豆豉多六成；維生素B2則是牛肉的四倍，食用能防止皮膚老化和黑色素形成，更含有大量植物纖維，能促進胃腸蠕動，起到排毒的作用。
小時候老媽也會經常用蘿蔔苗給我們包包子，涼拌，至今很難忘這種味道，昨天去菜市場上有新鮮的蘿蔔葉子賣，買菜的大媽說，這是他們種的蘿蔔苗出來太濃密了，就挑揀出一些，很新鮮，一把5毛錢，我就索性買了2把，只有這個季節才會吃最新鮮，今天就用小蘿蔔的葉，涼拌一道小菜，再配一碗白粥，吃起來特別爽口，孩子老人要多吃，大家如果遇到蘿蔔葉一定要買來嘗嘗，味道真的不錯，總是有家的味道。
【涼拌蘿蔔葉】
食材：蘿蔔葉1把、辣椒面1小勺、花椒1小撮、大蒜3粒、鹽半勺、生抽1勺、醋1勺。
做法：
1、準備新鮮的蘿蔔葉。
2、辣椒面，花椒，大蒜備好。
3、蘿蔔葉去掉根部，清洗乾淨。
4、鍋中燒水，將蘿蔔葉子，下入開水鍋中焯水，燙熟。
5、焯燙好後迅速過涼水，然後放入涼水中浸泡。
6、輕輕擠去水分，切小段。
7、大蒜切末，辣椒面放入蘿蔔葉上。
8、菜籽油燒熱中放入花椒，小火炸香，撈出花椒。
9、趁熱將油澆在辣椒面蒜末上，調入適量鹽和醋、生抽拌勻即可。
10、濃香爽口微辣，製作簡單快捷、味美開胃脆爽。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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