膽固醇高不敢吃肉？美食推薦：紅燒帶魚
健身
11-28
材料：
帶魚500克、蔥1根、姜3塊、蒜1個、糖2克、鹽3克，醬油、醋、料酒各5毫升。
做法：
將帶魚洗凈、剁成段，用鹽略腌。
鍋中油燒熱，下帶魚段，炸至兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸香，放入炸好的帶魚，再放入料酒、醋、醬油，加少許水，放糖，入味後出鍋即成。
點評：
帶魚肉厚、刺少，富含不飽和脂肪酸，對於降低膽固醇很有幫助，是一種理想的滋補食品。這道菜肥嫩味美、香氣撲鼻，具有補脾益氣、暖胃養肝的功效。
享用過這道營養菜肴，
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