麵粉不加水，不加油，手不粘面攪一攪，少碳水易消化，好吃沒夠
冬季天氣寒冷，多吃些暄軟易消化的食物，對脾胃非常有益，暄軟易消化的食物，一般都是通過麵粉發酵製作而成，象饅頭、包子、花捲，都屬於純麵粉類發酵食物，營養易消化。相比於饅頭，包子和花捲要更受歡迎，包子和花捲不但鬆軟易消化，還咸香味美，不用吃菜也能吃飽，兩樣食物都好吃，但做起來卻相對用時較長，對於工作比較忙，沒有太多時間做飯的人來說，還是有些費時間，今天給大家分享一道，比包子和花捲省事，但卻比包子和花捲還好吃的麵食，鬆軟咸香的田園發糕，之所以叫田園發糕，是因為它除了使用麵粉外，還將菠菜、胡蘿蔔、土豆、與豆腐、雞蛋，這些田園類的食物完美結合，做出的發糕鬆軟鮮香，由於土豆、豆腐的加入，使田園發糕特別潤澤鬆軟，又因雞蛋的高速攪打，使發糕還融入了蛋糕的鬆軟大蜂蜜，這樣做出的發糕，比純麵粉做的發糕要好吃太多，相當於咸口味的蛋糕！蛋糕的鬆軟大家都了解，這個田園發糕極接近於蛋糕的鬆軟程度！
這麼好吃的田園發糕，做起來卻非常的簡單，手不粘面，攪一攪就能做，吃多少做多少，還不浪費，而且綜合了多種營養元素，好消化也滋補，吃再多也不會上火，可謂老少皆宜，做主食又能當零食，沒有油更健康，完全由食物的組合搭配，使之散發出自然宜人的香味，少碳水多營養，老人和孩子吃，好嚼易消化，中青年吃，鮮美不長肉。喜歡麵食的朋友們，找時間做著吃吧！
麵粉不蒸包子，不做花捲，手不粘面攪一攪，暄軟易消化，好吃沒夠
【土豆豆腐田園發糕】
食材：土豆1個，菠菜3棵，胡蘿蔔半根，豆腐1小塊，雞蛋1個，麵粉適量；酵母2克，鹽適量，白糖1小撮，蚝油1湯匙，五香粉1克。
做法：
1、取絞肉機或料理機，打入雞蛋，土豆去皮切丁與豆腐一起放入，加麵粉、酵母、蚝油、鹽、白糖、五香粉，攪打成濃稠的麵糊。放麵粉時，先放入少量麵粉，如果麵糊濃稠度不夠，再往裡少量多次添加。機器在高速攪打的過程中，雖然麵糊起筋，但同時也包裹大量空氣進入，並將酵母充分溶解，隨著後面靜置發酵，麵糊的筋力就會降下來很多，並不能阻礙發酵的力量，對發酵沒有影響。
2、攪打好的麵糊，用筷子挑起，呈帶狀落下，黏稠度就是正好的。
3、菠菜清洗乾淨，剁成碎丁，胡蘿蔔去皮切絲剁碎，或者用擦刀擦成極細的胡蘿蔔絲。放入麵糊中，攪拌均勻。
4、找碗或深盤，容器底部和內壁上抹一層薄油，將麵糊倒入容器中，蒙上保鮮膜，放溫暖地方靜置發酵。
5、待麵糊長高，表面能看到到很多大小不同的氣泡時，就發酵好了，如果使用高溫玻璃碗是最得看的，從玻璃碗的側面就能看到裡面的諸多空氣泡。
6、發酵好的麵糊，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘，燜5分鐘降溫後再揭開鍋蓋。避免冷空氣突然進入，導致發糕塌陷。
7、蒸好的發糕，內壁用牙籤劃一圈，倒扣到盤子中，發糕很容易就脫落下來了。切成小塊，吃起來非常的方便，咸香味美，好吃易消化，比包子花捲還好吃！
溫馨提示
1、小寶寶吃的話，切成特小塊，用小手捏著吃或者用安全的木叉子叉著吃，更方便。
2、田園發糕中的蔬菜可以替換成喜歡的，但土豆、豆腐與雞蛋要保留，否則麵粉太多，做出來的發糕會發硬；而沒有雞蛋，鬆軟度和蜂窩也會差上很多；豆腐可以頂替部分麵粉用量，減少碳水的攝入，也增強口感。
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