雖說綠色蔬菜有益健康，別一不注意反而傷了腸胃
小編在生活中經常會被建議「你腸胃不好，多吃點素吧別吃肉了，不好消化」。
的確，腸胃不太好時應該避免進食不易消化的食物，在大眾的印象中吃素只有好處沒有壞處，久而久之會讓人產生吃素就可以養護腸胃的想法。
但是，真相卻是吃素並不能清腸養胃。
為什麼吃素不能清腸養胃？
1、蛋白質和素食，一個都不能少
素食的營養 儘管吃素大致分為全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原則上吃素泛指不吃動物性蛋白質。
而且長期吃素的話，體內會缺乏優質的蛋白質脂肪酸及其他的維生素。而動物食品里富含的B族維生素、部分微量元素、優質蛋白、必需脂肪酸等，這些營養成分攝入不足，會造成體內營養失衡而不利於健康。
而對於有胃黏膜損傷的小夥伴，胃黏膜的修復和更新都需要足夠的蛋白。
2、清腸道≠吃素
也有很多人認為多吃素就是清腸，大魚大肉之後麻煩就要靠吃蔬菜補救。
其實人體有正常消化、吸收、代謝的生理進程，前一段時間的飲食攝入早已完成循環過程，所謂吃素調整對前一輪以高能量、高脂肪、高蛋白、高膽固醇為特點的營養失衡狀態不會產生什麼影響。
「吃素」和「清腸」的做法是不利於胃腸道的健康，只是從一個極端走向另一個極端，難以達到休整的目的，還會雪上加霜。
但是，「健康素食」並非不吃肉那麼簡單！如果不正確「吃素」，恐怕健康還會出問題。
不正確吃素對腸胃會有什麼影響
01
影響胃部消化吸收功能
因為素食含熱量相對動物性食品低，為了達到飽腹感和維持人體活動，不知不覺就會吃下更多食物，讓腸胃不斷蠕動。
比如芹菜、韭菜等根莖粗、纖維素多的就不容易消化，且這些蔬菜較粗糙，更易磨損黏膜，使胃更加不舒服。
02
導致便秘
雖然素食粗纖維的確有利於糞便的排出，但前提是腸道要有一定的推動力，而這推動力多來自腸道中的油脂，如果沒有油脂，粗纖維食物的水分被腸道吸收後全部堵塞在腸道中，再繼續吃纖維豐富的食物只會加重便秘的情況。
03
盲目吃素導致胃腸道疾病
因為人體有正常消化、吸收、代謝的生理進程，在暴飲暴食、大餐過後盲目地吃素不僅不能清理腸胃，胃腸道反而不堪重負，發生疾病的風險就會增大。
素食的不溶性纖維會延緩胃排空，造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食慾降低等不適表現，甚至還可能影響之後的進食。
的確，腸胃不太好時應該避免進食不易消化的食物，但上面也有說到有些蔬菜可能比肉還難消化，而有些肉類只要方法對了對腸胃也更有益，那我們平時應該如何養胃呢？
生活中如何正確飲食？
01
素食為主，肉食為輔
長期吃素最關鍵性的一點就是需保證優質蛋白質的供應，而且也要量力而為。
02
使用正確烹飪方法
肉類可以避免煎炸的方式，如果消化不好的潰瘍病人，建議把肉切碎，採用蒸、燉的方法食用。
03
養成良好的生活習慣
生活中要以少吃多餐為飲食原則，吃飯的時候要細嚼慢咽，這樣有利於腸胃的消化和吸收。
04
少吃刺激性太強的食品
平時要少吃辛辣刺激類的食物，如辣椒、酒類等，尤其是針對本身就有腸胃疾病的小夥伴，更加要注意保護。
04
腸胃疾病別托，早發現早治療
如果已經有腸胃疾病，或者經常感覺不舒服，那就應該早點去醫院檢查治療，靠「養」是養不好的。
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